חזיר בזיגוג דובדבן חמוץ מתובל עם תפוחי אדמה פטרוזיליה

חזיר בזיגוג דובדבן חמוץ מתובל עם תפוחי אדמה פטרוזיליה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 293 גרם חלבון 230 גרם של שומן, וסך הכל 3655 קלוריות. 62 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. לך לחנות ותביא תפוחי אדמה, בצל, חרדל דיז'ון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט אוכמניות כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו ברווז צלוי באיטיות עם רוטב דובדבן חמוץ מתובל, תפוחי אדמה אפויים עם שמנת חמוצה מתובלת, ו עוף מתובל קלוי עם קינמון-ודבש-בטטות מזוגגות (מתכונים דומים).

הוראות

מוסיפים ריבת דובדבנים, חרדל, חומץ, בצל, אגוז מוסקט, קינמון, קאיין, 1 / 8 כפית מלח, ופלפל 1 / 8 כפית לקערה של מעבד מזון או בלנדר ופירה עד חלקה. מקררים לפחות שעה ועד יום כדי לאפשר לטעמים להינשא.

מרכיבים שתצטרך

ריבת דובדבנים

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טורטיות קמח טריות, להגשה

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

התאם את מתלה התנור למצב בינוני-נמוך וחמם מראש את התנור ל-325 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מניחים ירך חזיר שטוח למטה במחבת צלייה גדולה. באמצעות סכין חדה, להבקיע את הצד המעוגל עם חתכים אלכסוניים כדי ליצור דפוס יהלום.

מרכיבים שתצטרך

חרדל מוכן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

רול פירות צהוב אחד

צלוי עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העמוק ביותר של הקותמים 115 ° F, 45 דקות עד 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חרדל מוכן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

הסר מהתנור בנדיבות למרוח אותו עם זיגוג, לוודא להכניס אותו לתוך החתכים. החזירו את החזיר לתנור והמשיכו לאפות עד שהקרמלו מבחוץ ומד חום בשר שהוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הבשר קורא 135 ° F, בערך 45 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

רוטב שומשום יפני מוכן

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חרדל מוכן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכריות מצופות שוקולד

בינתיים, מוסיפים תפוחי אדמה לקומקום בינוני מלא במים קרים. מתבלים בנדיבות במלח. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני ומבשל עד תפוחי אדמה רכים כאשר פירסינג עם מזלג, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם