חזיר פסטו עם פולנטה
חזיר פסטו עם פולנטאן נטול גלוטן, וללא לקטוז תבלין. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 450 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 21 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. גשו לסופר וקנו תרד לתינוק, מלח כשר ופלפל, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו לזניה פולנטה פסטו, נגיסות פולנטה עוף פסטו, ו עוגות פולנטה פסטו עם בצל מקורמל (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים תבנית אפייה בשליש התחתון של התנור; מחממים ל 450 מעלות F. הפוך את הפסטו: דופק את הפטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק, שום שלם, רוטב ווסטרשייר, גרידת לימון ומיץ 1 לימון במעבד מזון. עם המנוע פועל, להוסיף 1/4 כוס שמן זית. להכניס למקרר 3/4 כוס הפסטו לריזוטו עם פסטו ואפונה. מעיל את החזיר עם 1/4 כוס הפסטו הנותרים.
מערבבים את 1/2 כוס פסטו הנותרים בקערה קטנה עם 1 כף מים חמים ומיץ לימון הנותרים; העונה עם מלח ופלפל.
חום 1 כף שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיף את החזיר וחום בכל רחבי, על 4 דקות.
מעבירים לתבנית האפייה החמה וצולים עד שמדחום רושם 145 מעלות F, כ -15 דקות. בינתיים, לבשל את פולנטה כמו התווית מפנה.
מחממים את 1/2 כף הנותרים שמן זית במחבת על חום בינוני.
מוסיפים את השום פרוס ומבשלים 1 דקה.
מוסיפים את התרד, 3 כפות של תערובת פסטו ו 1/4 כוס מים; לבשל, ערבוב, עד נבול, 3 דקות. חותכים את החזיר; לשרת עם פולנטה, תרד ותערובת פסטו הנותרים. מתבלים במלח ופלפל.