חזיר צלוי עם מיץ

תהליך מיץ תפוזים הבא 8 מרכיבים בבלנדר עד חלקה.

צלי פירס עם סכין חדה במרווחים של 2 אינץ'.

מניחים צלי בתיק מקפיא פלסטיק גדול zip-top; לשפוך תערובת מיץ תפוזים על צלי, פונה למעיל. חותם וצינה לפחות 4 שעות או עד 8 שעות, מפנה מדי פעם.

הסר צלוי מן המרינדה, הזמנת מרינדה.

מניחים צלי על מתלה תיל במחבת קלייה מצופה בנייר אלומיניום.

אופים ב 450 במשך 30 דקות. הפחת את טמפרטורת התנור ל-300 ואפה 4 שעות נוספות או עד שמד חום בשר מוכנס לחלק העבה ביותר של אוגרי צלי 150, צולה עם מרינדה שמורה כל 30 דקות במהלך 3 השעות הראשונות של זמן האפייה.

בואו לצלות לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.