צריך קינוח צמחוני? סנדלר אפרסקים בחמאה-ביסקוויט יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 600 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם אבקת אפייה, פקאן, סוכר מגורען, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה די גרוע. מתכונים דומים: חלב חמאה-עוגת אפרסקים ביסקוויט, עוגת אפרסקים ביסקוויט קינמון, ו עוגת אפרסקים מצ'דר-ביסקוויט.
הוראות
1
הפוך את הביסקוויטים: בקערה בינונית, לערבב את הקמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. באמצעות בלנדר מאפה או 2 סכינים, לחתוך את החמאה עד שהוא בגודל של אפונה. מערבבים בעדינות בחמאה עד שהבצק פשוט מתחבר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי
1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
גרוטאות טריות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
מעבירים את הבצק למשטח מקורנן קלות וטופחים אותו לדיסק בעובי 3/4 אינץ'. באמצעות חותך ביסקוויטים עגול 2 1/2 אינץ', להחתים 8 ביסקוויטים, ללטף את השאריות יחד לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
3
מעבירים את הביסקוויטים לקלף נייר אפייה.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ
4
מברשת את צמרות עם קרם ומפזרים את הסוכר turbinado. מקררים את הביסקוויטים עד שמצוננים, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר Turbinado
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
5
מחממים התנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד
6
אופים את הביסקוויטים במשך כ 15 דקות, עד זהב קל; להעביר מתלה כדי להתקרר. הפחת את טמפרטורת התנור ל-37
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד
7
הפוך את הסנדלר: חמאה קלה צלחת אפייה 8 1/2-by-11 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®
8
מורחים את הפקאן בצלחת עוגה וטוסט בתנור במשך 8 דקות, עד ריחני; בואו מגניב, ואז לחתוך בגסות. בקערה, לזרוק את האפרסקים, סוכר חום, סוכר מגורען, קורנפלור, קינמון ווניל. מקפלים בפקאנים.
מורחים את האפרסקים בתבנית אפייה מוכנה ומכסים בנייר כסף. מניחים את המנה על תבנית אפייה מעוטרת ואופים במשך 20 דקות, עד שהאפרסקים מתחילים לשחרר את המיצים שלהם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ
תערובת סוכר חום Splenda®
סוכריות מצופות שוקולד
שרימפס מוקפץ
10
הסר את רדיד ואופים במשך כ -30 דקות יותר, ערבוב פעם אחת, עד האפרסקים מבעבעים. מסדרים את הביסקוויטים על הפירות.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד
שרימפס מוקפץ
11
אופים את הסנדלר במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד
12
העברה למתלה כדי להתקרר מעט.
13
בינתיים, להפוך את הקצפת: בקערה גדולה, לשלב את כל החומרים. באמצעות מערבל חשמלי, לנצח את הקרם במהירות בינונית עד מוקצף ברכות. כפית את הסנדלר לתוך קערות רדודות, העליון עם גושים של קצפת ומגישים.
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הפס פרקר סנטה ברברה ריזלינג עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.