חמאה בודינו עם רוטב קרמל ומלח ים
Budino Butterscotch עם רוטב קרמל ומלח ים עשוי להיות התוספת שחיפשתם. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 756 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 56 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חמאה, חלמונים, מלח ים מלדון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Budino עם רוטב קרמל מלוח, Budino Butterscutch, ו Budino ריבת החמאה של ננסי סילברטון (מתכונים דומים).
הוראות
להקציף חלמונים ביצה, ביצה שלמה, ו קורנפלור בקערה בינונית עד חלקה.
שים סוכר, מלח, ו 1/2 כוס מים ב 4-qt. סיר ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה, מבלי לערבב אך מתערבלים מדי פעם, ומבשלים עד שהתערובת נעשית עבה יותר, קצפי, ו lavalike, כ 5 דקות. להפחית את החום נמוך לאט לטאטא 3 כוסות שמנת וחלב.
הסר מן החום לאט מצקת חצי תערובת הקרם לתוך תערובת ביצה, לטאטא כל הזמן.
יוצקים בחזרה לתוך סיר ומבשלים מעל חום בינוני, לטאטא כל הזמן, עד התערובת עבה כמו רוטב שמנת, על 6 דקות.
מסירים מחום ומקציפים בחמאה ובוויסקי.
יוצקים פודינג דרך מסננת משובחת לתוך קערה. מצקת לתוך 8 כוסות lowball; לכסות עם לעטוף פלסטיק. צמרמורת לפחות 4 שעות ועד כמה ימים.
להקציף נשאר 1 כוס קרם בקערה בינונית עד פסגות רכות טופס, ולאחר מכן להוסיף crme frache ו לטאטא עד פסגות נוקשות טופס (זה יקרה במהירות; להיזהר לא overbeat).
כף 2 כף. רוטב קרמל על כל פודינג, מפזרים כמה פתיתים של מלח, העליון עם מנה של קצפת.
* מלח מעופף מאנגליה; למצוא בחנויות מכולת מצוידות היטב.