חמין תירס ופובלנו

חצאי פלפל צלוי poblano, בצד העור למעלה, על נייר אלומיניום מצופה גיליון אפייה 6 אינץ ' מחום 5 עד 6 דקות או עד פלפל נראה שלפוחיות. מקפלים רדיד אלומיניום על פלפל לאטום, ולתת לעמוד 10 דקות. לקלף פלפל; להסיר ולהשליך זרעים. פלפל קוצצים גס; להפריש.

להביא תירס מוקרם הבא 4 מרכיבים לרתיחה בסיר 3 ליטר על חום בינוני גבוה, ערבוב תערובת כל הזמן. להפחית את החום נמוך, ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, 10 דקות.

מערבבים 1 1/2 כוסות מרק עוף לתוך תערובת.

לטאטא גבינת שמנת רכה ופלפל poblano קצוץ; לבשל, לטאטא לעתים קרובות, 5 דקות או עד גבינת שמנת נמס תערובת מחוממת היטב.

לטאטא במרק עוף נוסף, אם יש צורך, כדי להגיע עקביות הרצוי; לקשט, אם תרצה בכך.

הגישו מרק דגים מיד.