קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

טאג'ין עוף מרוקאי

טאג'ין עוף מרוקאי
טאג'ין עוף מרוקאי עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת המתכונים למנה העיקרית שלך. מנה אחת מכילה 638 קלוריות, 38 גרם חלבון, ו 50 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ואספו פלפל, ג'ינג'ר טחון, מלח ים ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. 18 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. עם כפית ציון 69%, המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון טאג'ין עוף מרוקאי, טאג'ין עוף מרוקאי, ו טאג'ין מרוקאי של עוף עם לימון וזיתים.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
בקערה גדולה מערבבים את השום, הכמון, הג ' ינג ' ר, הפפריקה, המלח והפלפל, 1/2 כוס בצל מגורד והשמן.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
שוטפים את הלימונים המשומרים ומסירים את העיסה. שמרו את קליפת הלימון לשימוש מאוחר יותר.
מרכיבים שתצטרך
לימון משומרלימון משומר
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
4
מוסיפים את עיסת הלימון לקערת הערבוב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
5
מוסיפים את העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מערבבים הכל יחד ומניחים בשקית ניילון גדולה למרינדה למשך הלילה במקרר. (עשרים וארבע שעות באמת נותן את העוף את הטעם הטוב ביותר.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
7
בתנור או תבשיל הולנדי גדול מניחים את העוף והמרינדה; מוסיפים את גבעולי הפטרוזיליה והכוסברה, את שאר הבצל המגורד, את אבקת הזעפרן ו -1 1/2 כוסות מים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מורידים לרתיחה ומבשלים, מכוסים חלקית, למשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
זעפרןזעפרן
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
8
מסירים את הכיסוי, מערבבים את העוף וממשיכים להתבשל עוד 15 דקות או עד שהעוף רך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
מוציאים את העוף לכלי הגשה ומכסים בנייר כסף כדי להתחמם. שמור רוטב על תנור ולהתחיל להפחית.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
10
פורסים את קליפת הלימון המשומרת לפרוסות דקות ומוסיפים לרוטב יחד עם הזיתים, הפטרוזיליה והכוסברה. מצמצמים עד שהרוטב רק מעט סמיך. זה לא אמור לקחת יותר מ -5 דקות לכל היותר.
מרכיבים שתצטרך
לימון משומרלימון משומר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
11
לחשוף את העוף ולהסיר את העור מן העוף. (זה לא נראה יפה ומי צריך את השומן הנוסף.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
יוצקים רוטב על עוף ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו