קושימומחה
מוכן ב75 שעות
מנות8
ציון בריאות1
מגזין

טארט אפל וקלבדוס

טארט אפל וקלבדוס
צריך קינוח צמחוני? טארט אפל וקלבדוס יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 337 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. לך לחנות ותביא סוכר מגורען, מיץ לימון, סוכר ממתקים ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. נסו חזיר עם תפוחים, קלבדוס וסיידר תפוחים, עוגות תפוחים כפריות עם קלבדוס קצפת, ו קוקטייל Normand Fizz / Apple Jinger Calvados (מתכונים דומים).

הוראות

1
מרדדים מאפה על משטח מקומח קלות עם מערוך מקומח לתוך סיבוב 16 אינץ 'מחוספס (1/8 אינץ' עבה), ולאחר מכן להעביר בזהירות גיליון אפייה גדול מצופה קלף. קיפול רופף בקצה של מאפה במידת הצורך כדי להתאים על תבנית אפייה, ואז צמרמורת, מכוסה באופן רופף עם ניילון לעטוף, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
2
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
בעוד מאפה הוא מצמרר, לקלף תפוחים הליבה, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות בעובי 1/8 אינץ'. לזרוק פרוסות עם מיץ לימון וסוכר מגורען 1/3 כוס.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
4
לשים גיליון אפייה עם מאפה על משטח עבודה ולפתוח את כל הקצוות כך מאפה הוא שטוח.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5
מורחים רסק תפוחים על מאפה, משאיר גבול 2 אינץ', ורוטב העליון עם תפוחים פרוסים, עולה מעט. מקפלים קצוות בצק על מילוי, מכסים חלקית תפוחים (המרכז לא יכוסה) וקפל בצק לפי הצורך. תפוחים נקודה עם חמאה, ולאחר מכן מברשת קצה מאפה בקלילות עם מים ומפזרים הנותרים 1/2 כף סוכר מגורען.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
6
אופים גאלט באמצע התנור עד מאפה זהוב ותפוחים רכים, 40 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
בעוד גאלט אופה, ממיסים ג ' לי תפוחים בסיר קטן מאוד על חום נמוך בינוני, ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
ריבת תפוחיםריבת תפוחים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
8
גלט אפוי להחליק על קלף על מדף, ולאחר מכן מברשת עם ג ' לי מומס גאלט מגניב עד חם או טמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
9
מקציפים יחד שמנת וממתקים סוכר בקערה עם מיקסר חשמלי עד קרם פשוט מחזיק פסגות רכות, ואז להכות בקלבדוס.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
CalvadosCalvados
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מגישים גאלט עם גושים של קרם קלבדוס.
מרכיבים שתצטרך
CalvadosCalvados
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
1
* גאלט יכול להתבצע 8 שעות קדימה ונשמר בטמפרטורת החדר.