קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

טונה מצופה שומר קלוי ברוטב יין אדום Rioja, בצל תינוק מקורמל ושומר מטוגן

טונה מצופה שומר קלוי ברוטב יין אדום Rioja, בצל תינוק מקורמל ושומר מטוגן
טונה מצופה שומר קלוי ברוטב יין אדום Rioja, בצל תינוק מקורמל ושומר מטוגן נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 74 גרם של שומן, וסך הכל 1074 קלוריות. גשו לסופר וקנו יין, פורט, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא ציון spoonacular גדול כל כך של 37%. נסו ארוחת ערב: צלעות חזיר עם שומר מטוגן ובצל מקורמל, שומר עם בצל מקורמל, ו שומר בקרמל ובצל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מקום פורט, יין, סוכר ודבש בסיר נירוסטה בינוני ומבשלים מעל חום גבוה עד מופחת 1/4 כוס, תן מגניב.
מרכיבים שתצטרך
דבשדבש
סוכרסוכר
יציאהיציאה
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מקום נוזל מופחת בבלנדר ועם המנוע פועל, להוסיף שמן עד emulsified. מתבלים במיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
1
מניחים מים, חמאה וסוכר בסיר בינוני ומבשלים עד שהחמאה והסוכר נמסים.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מוסיפים בצל ומבשלים על חום גבוה עד שהמים התאדו והבצל מבושל דרך ומקורמל. מתבלים במלח ופלפל ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
בצלבצל
מיםמים
1
מחממים מחבת סאוט קטנה על חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוסיפים את זרעי שומר וטוסט במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומרזרעי שומר
טוסטטוסט
3
מניחים את הזרעים במטחנת קפה וטוחנים עד קצוץ גס. מתבלים את הטונה במלח ופלפל לפי הטעם משני הצדדים. Dredge 1 צד של כל פילה בזרעי שומר.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
זרעי שומרזרעי שומר
קפהקפה
זרעיםזרעים
טונהטונה
4
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
לטגן את הטונה, שומר בצד למטה עד חום זהוב 1 עד 2 דקות. הפוך את הדגים ולהמשיך לבשל במשך 1 דקה עבור doneness נדיר.
מרכיבים שתצטרך
שומרשומר
דגיםדגים
טונהטונה
6
טפטפו את הדגים ברוטב ריוחה ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
RiojaRioja
רוטברוטב
דגיםדגים
7
מגישים עם בצל מקורמל ושומר מטוגן.
מרכיבים שתצטרך
בצל מקורמלבצל מקורמל
שומרשומר
8
עבור שומר מטוגן: שומר חום בשמן זית במחבת בינונית. מחבת Deglaze עם יין ומניות. מתבלים במלח ופלפל. מכסים וצולים עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן זיתשמן זית
שומרשומר
מלאימלאי
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת

מרכיבים

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו מדלנה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה מציע ניחוחות של פירות בשלים ותבלינים אלון עם רמזים של וניל אניס. טעמי פירות בשלים כוללים שזיף בהיר ופטל. טעמי פירות מברכים את החיך וטאנינים רכים ממסגרים את המרקם הטרי המצפה את הפה.