מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות10
ציון בריאות22
סוגי מאכליםתוספות
סלט פסטה ראובן
קרואסונים עם קרם פטל
קולסלאו צימוקים
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
סלט ספגטי עליון
קייזרשמרן
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
מתכונים קשורים
לימון אננס דייזי ביסים
שרימפס עם שומר ובצל אדום
משמשים קלויים עם מסקרפונה ופיסטוקים
עוגיות אייס בוקס סוכר בסיסיות
מגזין

טוסטים מוס כבד טורקיה עם שאלוט כבוש

טוסטים מוס כבד טורקיה עם שאלוט כבוש
מנה אחת מכילה עד 11 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 257 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות אם יש לכם מלח כשר, שאלוט, כבד עוף ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מתכונים דומים: עוף-כבד מוס עם בצל אדום כבוש, כבד Pâté – מוס כבד עוף המשי והקרימי ביותר אי פעם, ו טוסטים עוף-כבד עם ריבת שאלוט.

הוראות

1
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
2
בקערה בינונית, מכסים את הכבדים בחלב ומקררים במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
4
במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיפים את התפוח, שאלוט, שום, מרווה, קינמון, פלפל וכפית 1 של מלח ומבשלים מעל חום מתון עד שאלות הוא התרכך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נייר אורזנייר אורז
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
6
מסננים את כבדי ההודו ויבשים.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
7
הוסף אותם למחבת ומבשל עד רק ורוד בפנים, 5 עד 7 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מוסיפים את הבורבון ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
9
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
10
להעביר את התוכן של המחבת למעבד מזון.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
11
מוסיפים את השמנת ואת 1 כפית הנותרים של מלח מחית עד חלקה. לגרד את המוס לתוך קערה קטנה לקרר עד המשרד מספיק כדי להפיץ, לפחות 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
12
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
13
בסיר קטן, לשלב את הסוכר עם חומץ ומבשלים מעל חום מתון עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
14
מוסיפים את שאלוט, מלח, פלפל, טימין ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט מתרככים, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
15
הסר מהחום ולתת את shallots חמוצים במשך 10 דקות. באמצעות כף מחוררת, להסיר את בצלצלים מן המלח ולהתפשט על צלחת כדי להתקרר. תשליך את קורנית sprig.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
16
מעבירים לקערה להגשה.
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
17
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
18
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
19
מורחים את פרוסות הבגט על סדינים אפייה וטוסט במשך כ 7 דקות לכל צד, או עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
20
מגישים את המוס עם טוסטים ובצלצלים כבושים.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
קרואסונים עם קרם פטל
טורטיות בקר וגבינה
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
עלי גפן
עוגת לימונדה II