מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות10
ציון בריאות22
סוגי מאכליםתוספות
טופו יוגורטי בבישול שעורה
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
אפוי בטטה
מתכונים קשורים
רגלי סרטן עשב לימון מאודות
לחם שום קלוי
עוף צלוי עם רוטב ברביקיו אנצ'ו-דובדבן
קרוטונים
מגזין

טוסטים מוס כבד טורקיה עם שאלוט כבוש

טוסטים מוס כבד טורקיה עם שאלוט כבוש
מנה אחת מכילה עד 11 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 257 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות אם יש לכם מלח כשר, שאלוט, כבד עוף ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מתכונים דומים: עוף-כבד מוס עם בצל אדום כבוש, כבד Pâté – מוס כבד עוף המשי והקרימי ביותר אי פעם, ו טוסטים עוף-כבד עם ריבת שאלוט.

הוראות

1
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
2
בקערה בינונית, מכסים את הכבדים בחלב ומקררים במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
4
במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את התפוח, שאלוט, שום, מרווה, קינמון, פלפל וכפית 1 של מלח ומבשלים מעל חום מתון עד שאלות הוא התרכך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
מסננים את כבדי ההודו ויבשים.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
7
הוסף אותם למחבת ומבשל עד רק ורוד בפנים, 5 עד 7 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים את הבורבון ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
9
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
10
להעביר את התוכן של המחבת למעבד מזון.
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוסיפים את השמנת ואת 1 כפית הנותרים של מלח מחית עד חלקה. לגרד את המוס לתוך קערה קטנה לקרר עד המשרד מספיק כדי להפיץ, לפחות 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
12
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
13
בסיר קטן, לשלב את הסוכר עם חומץ ומבשלים מעל חום מתון עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
14
מוסיפים את שאלוט, מלח, פלפל, טימין ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט מתרככים, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
15
הסר מהחום ולתת את shallots חמוצים במשך 10 דקות. באמצעות כף מחוררת, להסיר את בצלצלים מן המלח ולהתפשט על צלחת כדי להתקרר. תשליך את קורנית sprig.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
16
מעבירים לקערה להגשה.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
17
הפוך את טוסט BAGUETTE
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
18
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
19
מורחים את פרוסות הבגט על סדינים אפייה וטוסט במשך כ 7 דקות לכל צד, או עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
20
מגישים את המוס עם טוסטים ובצלצלים כבושים.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
צלעות חזיר עם מילוי
רולטיני חצילים
מרק ברי אספרגוס
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
עוגת לימון משמן זית
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי