טורט שקדים קלוי שוקולד
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל שוקולד טורט שקדים קלוי. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 443 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 36 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, תותים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 25 שעות זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו שוקולד קלוי טורט מוס שקדים, טורט שוקולד שקדים, ו טורט שוקולד-שקדים (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 177° עם מתלה ממוקם באמצע.
גריז תבנית קפיץ ותחתית שורה וצדדים עם קלף (מחבת שימון יעזור מקל קלף).
מסדרים שקדים במחבת אפייה רדודה וטוסט בתנור עד לזהב עמוק בצבע, כ -15 דקות. מגניב לגמרי. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325 ° F.
בעוד אגוזים קרירים, מניחים שוקולד בקערה חסינת חום וממיסים מעל סיר של מים רותחים, ערבוב מדי פעם. שוקולד קר כדי לחמם.
מקום מקורר שקדים עם ארוחת עוגת מצוה, עמילן תפוחי אדמה ומלח במעבד מזון ודופק עד טחון דק. (היזהר לא לטחון למשחה.)
להקציף חלמונים, חלב קוקוס, וניל לתוך שוקולד עד חלקה, ואז לטאטא במחצית תערובת שקדים עד בשילוב (תערובת תהיה מעט מגורען).
לנצח חלבונים ביצה עם קמצוץ של מלח בקערה של מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד שהם פשוט להחזיק פסגות רכות. הגדל את המהירות לגובה בינוני והוסף סוכר בזרם יציב איטי, פועם, עד שהלבנים מחזיקים בפסגות מבריקות.
מקפלים שליש מהלבנים לתערובת שוקולד כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
מפזרים את תערובת השקדים הנותרת מלמעלה ומקפלים בעדינות אך ביסודיות עד לשילוב.
יוצקים הבלילה למחבת מוכנה, ואופים עד העוגה היא מוצקה למגע ומתחיל למשוך מן הצדדים (המרכז יופיע לח אבל ייקבע פעם אחת מגניב), 45 עד 50 דקות.
העברה למתלה וקריר 30 דקות, ולאחר מכן להסיר צדדים של צורה קפיץ קלף מגניב לחלוטין. הפוך את העוגה על המדף והסר את הקרקעית ואת הקלף, ולאחר מכן חתור מחדש את העוגה על צלחת הגשה.
לטחון סוכר ועמילן תפוחי אדמה יחד במטחנת קפה / תבלין עד אבקתי.
ממש לפני ההגשה, מפזרים למעלה עם שקדים פרוסים (אם תרצה) ואבק עם אבקת סוכר. ליהנות עם פירות יער לצד.
* טורט יכול להתבצע 1 יום קדימה, כל הזמן רופף מכוסה בנייר כסף בטמפרטורת החדר. אבק עם סוכר לפני ההגשה.* אם אתה לא מצליח למצוא ארוחת עוגת מצוה, טוחנים ארוחה רגילה matzoh דק במטחנת קפה / ספייס, ולאחר מכן למדוד.