טורטה פולנטה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פולנטה טורטן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 736 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 47 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, מלח ופלפל כשרים, עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו טורטה פולנטה, Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta), ו פולנטה עם עגבניות טריות ופרמזן צ'יפס / פולנטה עשוי בקלות (מתכונים דומים).

הוראות

חמאה מחבת springform 9 אינץ'. בשורה התחתונה והצדדים עם נייר קלף. עבור שכבת העגבניות: במחבת nonstick 12 אינץ', מחממים את שמן הזית על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

קצפת ושקדים פרוסים קלויים

מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד מתרכך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

הסר את המחבת מהחום וקריר מעט. מערבבים את העגבניות. החזירו את המחבת לחום והוסיפו את פתיתי הפלפל האדום. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד שרוב הנוזל התאדה והתערובת יצרה רוטב עבה, 15 עד 20 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לרוטב בשמל: בסיר 1-ליטר, להמיס את החמאה על אש בינונית-נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את הקמח ומקציפים עד חלקה, 1 עד 2 דקות. בהדרגה להוסיף את החלב, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים. מערבבים את אגוז מוסקט ו 1/4 כפית מלח. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך, לטאטא כל הזמן, עד הרוטב הוא עבה וחלק, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

לחמניות לבנות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הסר את המחבת מהחום.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

עבור פסטו: במעבד מזון, לשלב את בזיליקום, פרמזן,צנוברים, שום, 1/2 כפית מלח ופלפל 1/4 כפית. דופק עד קצוץ דק. עם ריצת המכונה, מוסיפים בהדרגה את שמן הזית עד שהתערובת יוצרת משחה חלקה. מערבבים את הפסטו לתוך רוטב בשמל עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל. להפריש להתקרר במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

סטייקים של ניו יורק

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1 בצל אדום, קוביות קטנות

אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

עבור פולנטה: בסיר גדול, כבד, להביא 6 כוסות מים 1 כף מלח לרתיחה מעל חום בינוני-נמוך. בהדרגה להקציף בקמח התירס. להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב כל הזמן, עד מעובה ואת קמח התירס הוא רך, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת