קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

טורקיה ומלית ביצי בנדיקט

טורקיה ומלית ביצי בנדיקט
טורקיה ומלית ביצי בנדיקט עשויה להיות בדיוק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 708 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -52 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 24% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו אגוז מוסקט טחון, חלמונים, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג ההודיה . 23 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 68% , שהוא מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו אספרגוס בנדיקט , בנדיקט בנדיקט ו- Crab Cakes Eggs Benedict .

הוראות

1
מעצבים את המלית לארבע קציצות בעובי של 1/2 אינץ'; לְהַפְרִישׁ. בחלק העליון של סיר כפול או קערת מתכת מעל מים רותחים, טורפים חלמונים ומיץ לימון עד שהם מתערבבים; מבשלים עד שהתערובת סמיכה מספיק כדי לצפות כף מתכת והטמפרטורה מגיעה ל-160 מעלות, תוך טריפה מתמדת.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מנמיכים את החום לנמוך מאוד. לאט מאוד לטפטף פנימה חמאה מומסת חמה, תוך טריפה מתמדת.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
3
טורפים פנימה פטרוזיליה, מלח ואגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
4
מעבירים לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מניחים את הקערה בקערה גדולה יותר של מים חמימים. שומרים על חום, תוך ערבוב מדי פעם, עד להגשה, עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
במחבת טפלון גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מבשלים קציצות מלית 3-4 דקות מכל צד או עד שמדחום מצביע על 165 מעלות. לשמור על חום.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
בינתיים, מניחים 2-3 אינץ' מים בסיר גדול או במחבת עם דפנות גבוהות. מביאים לרתיחה; להתאים את האש כדי לשמור על רתיחה עדינה. שוברים ביצים קרות, אחת אחת, לתוך קערה קטנה; מחזיק את הקערה קרוב לפני המים, מחליק את הביצה לתוך המים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מבשלים, ללא מכסה, 3-5 דקות או עד שהחלבונים מתייצבים לחלוטין והחלמונים מתחילים להסמיך אך אינם קשים. בעזרת כף מחוררת מרימים את הביצים מהמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
9
להגשה מניחים הודו וביצים על קציצות מלית. מעל רוטב הולנדייז.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל