מוסיפים כבש ומערבבים ומערבבים כל הזמן עם כף עץ כדי לשבור אותו לחלקיקים עדינים מאוד, עד להשחמה שווה, 5 עד 7 דקות.מערבבים עדשים, מרק, עגבניות, אורגנו, רוזמרין, מלח, סוכר ופלפל; מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד עד העדשים מכרז צ 'ילי הוא עבה, על 30 דקות, הוספת מים לסיר אם עדשים לספוג את כל הנוזל לפני צ' ילי נעשה.