קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 55 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

יונה קלויה בתנור עם Piquillo-רוטב פלפל שחור עם חומוס פולנטה

יונה קלויה בתנור עם Piquillo-רוטב פלפל שחור עם חומוס פולנטה
יונה קלויה בתנור עם רוטב פלפל פיקילו-שחור עם חומוס פולנטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 929 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 45 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם בצל, שמן זית, יוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו גוזל חמאה עם רוטב פלפל פיקילו, Polentan וירקות עם רוטב פלפל אדום קלוי, ו עוף פריך עם רוטב פלפל פיקילו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את השמן בסיר בינוני על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיף את הבצל, גזר וסלרי ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה. תגביר את החום לגבוה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מוסיפים את היין האדום ואת הנמל ומבשלים עד מופחת על ידי שלושה רבעים.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
יציאהיציאה
5
הוסף את המניה ומבשל עד מופחת 2 כוסות. מסננים את הרוטב לקערה ומוסיפים את פלפלים פיקילו, פלפל סדוק ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
פלפל פיקילופלפל פיקילו
פלפל סדוקפלפל סדוק
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מחממים תנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
מחממים חמאה ושמן במחבת גדולה מעל חום גבוה בינוני. עונת יון עם מלח ופלפל לטעום ולמקם במחבת, צד השד למטה ומבשלים עד חום זהוב. הפוך את היונה, מניחים בתנור וצולים במשך 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
הסר מהתנור ולתת לנוח 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
מחממים שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
10
מוסיפים את הבצלים ואת השום ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
11
מוסיפים את הכמון ומבשלים 2 דקות. להגדיל את החום גבוה, להוסיף את המים 1 כף מלח ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
12
לטאטא את קמח התירס הצהוב, להפחית את החום נמוך לבשל במשך 20 עד 25 דקות, ערבוב עם כף עץ מדי פעם עד התערובת מושכת מן המחבת.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירס צהובקמח תירס צהוב
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מוסיפים את מחית החומוס ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
14
מניחים את התערובת לחמאה 8 על ידי 10 תבנית אפייה לקרר עד המשרד, על 2 שעות. כאשר מוכן לשרת, לחמם את החמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
15
חותכים את הפולנטה לריבועים או עיגולים של 2 אינץ', מתבלים במלח ופלפל ומבשלים בשני הצדדים עד לחום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
16
מקשטים עם פטרוזיליה ומגישים עם רוטב יון ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות1כף. חומץ ביין אדוםגזר, קלוף וקצוץ גסגזר, קלוף וקצוץ גס2ביוןסלרי, קצוץ גססלרי, קצוץ גס1בצל צהוב בינוני, קצוץ(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרגרי חומוס מבושלים, מנוקזים ומרוקניםגרגרי חומוס מבושלים, מנוקזים ומרוקנים12 כפיות אבקת שוםזרעי כמון, קרקעזרעי כמון, קרקע2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ2ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטחון דק צהוב קמח תירסטחון דק צהוב קמח תירס23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץ גסבצל, קצוץ גס1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצהפטרוזיליה קצוצה2חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור סדוק בגסותפלפל שחור סדוק בגסות2פלפלים פיקילו, חתוכים לקוביותפלפלים פיקילו, חתוכים לקוביות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשריציאהיציאה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה12 כפיות אבקת שוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4שרימפס וורידיםמלחמלח4שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #42קילוגרםיון (על כל אחד)יון (על כל אחד)