קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות8
ציון בריאות29
מגזין

ירך חזיר ממולא חמוציות ורוזמרין

ירך חזיר ממולא חמוציות ורוזמרין
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל ירך חזיר ממולא חמוציות רוזמרין. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 363 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. זה מושלם עבור חג המולד. אם יש לכם ירך חזיר במרכז לחתוך, מיץ חמוציות, נמלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. נסו בשר חזיר בריח רוזמרין ממולא בשום צלוי, משמשים מיובשים וחמוציות ורוטב מחבת יין פורט, בשר חזיר ממולא מורטדלה עם תפוחי אדמה קלויים ברוזמרין, ו ירך חזיר רוזמרין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מניחים חמוציות בקערה קטנה; יוצקים מיץ חמוציות 1/2 כוס על פירות יער, ולספוג 10 דקות או עד הפרי הוא plumped מעט.
מרכיבים שתצטרך
עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
ניקוז, במידת צורך.
4
לקצץ בשר חזיר חלציים של עודף שומן; לשטוף יבש טפיחה. חתך 1 קצה בשר חזיר עם קצה של סכין קטנה כדי לבצע חתך 1/2 אינץ'. השתמש פלדה חידוד או ידית של כף עץ לעשות מנהרה בתוך מרכז חזיר ירך.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
5
שלב חמוציות ו 1 כף רוזמרין; תערובת דברים במורד המנהרה, באמצעות ידית כף לדחוף דרך המרכז. אם ידית היא לא מספיק זמן כדי לעבור את כל הדרך, דברים משני קצותיו. לשפשף ירך חזיר עם 1 כף שמן זית, נשאר 1 כף רוזמרין, טימין, מלח ים, ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ירך חזירירך חזיר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
6
חום שנותר 1 כף שמן זית עם חמאה במחבת קלייה כבדה או מחבת ovenproof גדול מעל חום בינוני. ירך חזיר מוקפץ, באופן שווה על כל הצדדים, 7 עד 8 דקות או עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ירך חזירירך חזיר
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
מוסיפים את היציאה ואת הנותרים 1 כוס מיץ חמוציות; להביא לרתיחה נמוכה, גירוד כל חתיכות חומות מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
אופים ב 350, צולה מספר פעמים, 40 עד 45 דקות או עד מדחום בשר מוכנס למרכז של אוגרי חזיר 15
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
הסר חזיר מהתנור, ומניח על מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
תן מנוחה, מכוסה באופן רופף, 10 עד 15 דקות. (בשר חזיר ימשיך לבשל.)
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
11
הסר חזיר למגש.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
12
לטאטא יחד קורנפלור ו 1 כפית טפטוף מחבת.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
שאריות חום מחבת על חום בינוני במחבת קלייה כבדה או מחבת גדולה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
14
להקציף בתערובת קורנפלור. מביאים לרתיחה, מקציפים כל הזמן; מרתיחים 1 דקה. כף מעל חזיר ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני