ירקות מוקרמים יכולים להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 211 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -45 דקות. גשו לסופר וקנו סוכר, פרמזן, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו בשר חזיר וירקות מוקרמים, שורש-ירקות מוקרמים, ו Gratin ירקות שורש (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת סאוט גדולה מעל חום בינוני, מוסיפים מספיק שמן זית כדי לייפות קלות את תחתית המחבת. כאשר השמן חם, להוסיף את הבצלים לטגן עד שקוף, אבל לא השחמה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
בצל
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה, ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
שום
3
מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהם מתחילים לתת את הנוזל שלהם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
4
מוסיפים את הקורנית ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
טימין
5
מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד שכמעט לא נשאר נוזל, על 10 עד 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר
6
הסר מהחום.
7
מחממים התנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
8
הניחו את החצילים והקישואים על משטח שטוח והתבשלו במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
חציל
קישואים
9
טפטוף בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
10
במחבת סאוט גדולה נוספת המוגדרת בחום גבוה בינוני, מוסיפים מספיק שמן זית כדי לכסות את תחתית המחבת. כאשר השמן רק מתחיל לעשן, מוסיפים את החצילים בשכבה 1 ומבשלים רק עד חום זהוב משני הצדדים, על 2 עד 3 דקות לכל צד. אולי תצטרך לעשות את זה בקבוצות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
חציל
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
11
הסר לצלחת מרופדת מגבת נייר. תמחקו את החלק העליון עם מגבות נייר נוספות.
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
12
באותו מחבת, מוסיפים עוד שמן זית כדי לכסות את תחתית המחבת. כאשר השמן רק מתחיל לעשן, להוסיף את הקישואים בשכבה 1 ו לטגן עד רק השחי על כל צד, על 1 דקה לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
קישואים
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
13
הסר לצלחת מרופדת מגבת נייר.
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
14
במחבת צלייה רדודה או בתבנית אפייה, מורחים חצי מרוטב העגבניות באופן שווה על הקרקעית. להתחיל להניח את החצילים וקישואים לאורך החלק החיצוני של צלחת האפייה ולכן הם חופפים מעט. המשך עד המחבת מלאה ואת החצילים וקישואים משמש. מכסים את החלק העליון עם רוטב העגבניות שנותר, מתפשט באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות
חציל
קישואים
מורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
15
מפזרים את המוצרלה ופרמזן באופן שווה מעל, מכסה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
מוצרלה
פרמזן
16
מניחים את תבנית האפייה בתוך צלחת אפייה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
17
יוצקים מים חמים לתבנית האפייה הגדולה כחצי דרך במעלה הצדדים כדי לעשות אמבט מים.
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
18
אופים במשך 25 דקות, או עד הגבינה הוא חום זהוב תוסס.