ירקות מרים עם ביצה עלומה וחתיכות פרושוטו
ירקות מרים עם ביצה עלומה וחתיכות פרושוטו עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 22 גרם חלבון, 84 גרם שומן, ובסך הכל 866 קלוריות. המתכון הזה מכסה 19% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. 1 אדם התרשם מתכון זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם יש לכם פלפל, ירקות מרים כמו פריזי, חרדל דיז'ון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בשמן הזית אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם פרפה בננה מוקפצת, גרנולן ויוגורט כמו קינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, וראשוני דיאטה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 54%. ציון זה מוצק. נסו סלט ירוק מריר עטוף בפרושוטו, פרושוטו, אסיאגו וירוקים מרים פיצ'אלאד, ו סלט מגולח עם חתיכות פרושוטו עבור מתכונים דומים.
הוראות
כדי להתחיל את ההלבשה, הניח טרגון טחון בקערה, ולהוסיף חרדל דיז ' ון.
מוסיפים קורט מלח אפור, חומץ שרי ושמן זית.
להקציף תערובת יחד ביסודיות.
בקערה גדולה זורקים את הירוקים עם מספיק מהרוטב כדי לצפות אותם קלות. טועמים ומתאימים את התיבול. הניחו בצד.
עבור ביצים, ודא כי עם תחילת הם טמפרטורת החדר. מביאים את המים לרתיחה בסיר עמוק.
מוסיפים את חומץ היין והמלח. התאם את החום כך שהמים בקושי מבעבעים. אחד בכל פעם, לשבור את הביצים לתוך כוסות פודינג או קערה קטנה, ואז להחליק בעדינות לתוך המים. אפשר לביצים להתבשל כ-1 1/2 דקות, ואז בעזרת כף מחוררת מרימים בעדינות ומעצבים את הלבנים סביב החלמונים. ממשיכים לבשל עד שהלבנים פשוט מתייצבים והחלמונים מזוגגים אך עדיין נוזליים בערך 2 1/2 דקות יותר.
מעבירים את הביצים העלומות בעזרת כף מחוררת למגבת כלים נקייה או מגבות נייר לניקוז.
מניחים ביצים עלומות על גבי ירקות מצופים בקערה גדולה, מוסיפים קורט מלח, לפי הטעם, ומעליהם כ -3 כפות או יותר מחתיכות הפרושוטו.
הערה: ביצים צונחות בצורה הטובה ביותר כשהמים עמוקים יחסית, אז השתמשו בסיר עמוק.
הוספת חומץ למים עוזרת להגדיר את הלבנים.
עֵצָה: הדרך הטובה ביותר להכין את הקטעים האלה היא עם השוקיים של פרושוטו. בקש מהקצב המקומי שלך להציל את השוקיים האלה, וטחן אותם על הטחינה הבינונית אם אתה רוצה לחסוך קצת קיצוץ, או קוביות אותו דק בעצמך. שאנק צריך לעלות כמחצית פרושוטו פרוס, כמו החנות כנראה אין שום שימוש עבור זה.
הערה: בין אם אתה קוצץ את הפרושוטו ביד או מעביר אותו דרך מטחנת בשר, יהיה לך קל יותר אם הפרושוטו קפוא חלקית.
מניחים פרושוטו במחבת מחוממת.
טפטוף חתיכות עם שמן זית, ומבשלים, תוך ערבוב. הפרושוטו יפיץ אדים למשך כ -5 דקות בזמן שהוא משחרר את הלחות שלו. כאשר שריקת האדים הופכת לרחוש, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שחתיכות הפרושוטו פריכות, כ-30 דקות. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הנתחים למספר עוביים של מגבת נייר לניקוז. הביטים יהיו פריכים עוד יותר כשהם מתקררים. השתמש מיד או הקפיא את הנתחים עד 6 חודשים וחמם במחבת לפי הצורך.