קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות42
מגזין

ירקות שורש כפריים קלויים בעשן

ירקות שורש כפריים קלויים בעשן
ירקות שורש כפרי קלוי עשן יכול להיות רק המנה בצד אתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 273 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם גזר, פטרוזיליה שטוחה, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן 30 כולו, ותפריט טבעוני. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 79%. מתכונים דומים: ירקות שורש כפריים קלויים בעשן, ירקות קלויים כפריים, ו Rootin' Tootin ' שורשים קלויים - ירקות שורש קלוי בנייר.

הוראות

1
לזרוק את הירקות עם שמן זית ומתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירקירק
שמן זיתשמן זית
2
מניחים את התערובת על חתיכת 8 x 12 אינץ ' של רדיד אלומיניום כבד חובה או במחבת אלומיניום חד פעמי.
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
3
ממלאים את ארובת פחם שלך עם בריחים, להגדיר את הארובה על הסורג התחתון גריל, ואור, או להכין אש במעשן שלך. עבור גריל גז, להפוך חצי המבערים בינוני.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
4
כאשר הגחלים מוכנים, לזרוק אותם לתוך החלק התחתון של הגריל שלך, ולהפיץ אותם באופן שווה על פני חצי. לפזר את שבבי העץ על הגחלים החמים או למקם אותם במיכל מתכת קרוב ככל האפשר למבער על גריל גז.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
צ ' יפסצ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
5
מניחים את הירקות בצד החום העקיף. סגור את המכסה.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
6
עשן ב 177° במשך 45 עד 60 דקות או עד תפוחי האדמה רכים הירקות יש ניחוח טוב, מעושן.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
תפוח אדמהתפוח אדמה
7
מעבירים את הירקות למגש, טפטוף עם קצת יותר שמן זית אם תרצה, ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
שמן זיתשמן זית
פטרוזיליהפטרוזיליה
8
עץ מוצע: דובדבן, אלון, או פקאן
מרכיבים שתצטרך
דובדבניםדובדבנים
פקאניםפקאנים
9
קטעים מתוך 25 Essentials: Techniques for Smoking, by Ardie A. Davis, © 200
10
תמונות © 2009 על ידי ג ' ויס Oudkerk Pool. בשימוש על ידי רשות של העיתונות הרווחת הרווארד.