ירקות שורש פירה עם ויניגרט בייקון
ירקות שורש פירה עם ויניגרט בייקון נטול גלוטן, וללא לקטוז מנה צדדית. והוא יספק כ 10 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 192 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, זרעי חרדל, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו ירקות שורש פירה עם ויניגרט בייקון, ירקות שורש מחית, ו ירקות שורש מרוסק רוזמרין (מתכונים דומים).
הוראות
להביא חומץ, זרעי חרדל, ו 1/4 כוס לרתיחה בסיר קטן; לבשל untilseeds הם שמנמנים, 20-25 דקות.
ניקוז;להפריש זרעים ובישול נוזלי בנפרד.
מניחים סל ספינת קיטור בתוך גדולפוט.
הוסף מים לעומק של 1". תביא abooil.
מוסיפים ירקות שורש לסל קיטור.מכסים ומבשלים, הוספת מים על ידי 1/2-כוסfulsif צריך לשמור על רמת מים inpot, עד ירקות הם מאוד מכרז אבל notmushy, כ 45 דקות.
בינתיים, במקום בייקון גדולקילט; להגדיר מעל חום בינוני-נמוך ולהסתכל עד בייקון מרכך ושומן מתחילללבד, כ 4 דקות.
מוסיפים בצל; להגדיל את החום בינוני גבוה ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בצל baconare השחמה פריך, על 10 דקות.
הוסף זרעי חרדל שמורים baconmixture ומבשל עד זרעים מתחילים פופ, על 1 דקה. כבה את החום ומערבבים סוכר טרי ונוזל בישול חרדל שמור. ויניגרט העונה לטעםעםעם עם מלח ופלפל.
מסננים ירקות וחוזרים לסיר. שימוש במזלג או מרסק תפוחי אדמה, מחית גס. ויניגרט Stirin; העונה לטעום עם מלח וpepper.
העברה לתבנית אפייה 13x9x2; לכסות בנייר כסף. האם קדימה: ירקות mashcan להתבצע 1 יום קדימה. לְצַנֵן.
מחממים מחית ירקות, מכוסה, בתנור a350°F עד רק התחמם, 45-55minutes. לחלופין, במקום מיקרוגל בטוח ומיקרוגל עד חמימהדרך (הזמן ישתנה).
מערבבים פטרוזיליה לתוך מחית.
מעבירים לקערה; מגישים חם או בטמפרטורת החדר.