כבש מרוקאי עם משמש, שקדים ומנטה הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 33 גרם חלבון 48 גרם של שומן, וסך הכל 688 קלוריות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-926 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו מקל קינמון, טלה, ברוקולי וקוסקוס, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: בישול איטי עוף מרוקאי עם משמשים, זיתים ושקדים, תבשיל כבש עם שקדים ומשמש, ו טג'ין טלה מרוקאי עם משמשים.
הוראות
1
מחממים את השמן בתבשיל חסיני אש גדול.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
2
מוסיפים את הטלה ומבשלים על אש בינונית גבוהה במשך 3-4 דקות עד להשחמה שווה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
3
הסר את הטלה לצלחת, באמצעות כף מחורצת.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
4
מערבבים את הבצל והשום לתוך התבשיל ומבשלים בעדינות במשך 5 דקות עד מתרכך. החזר את הטלה לסיר.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
5
מוסיפים את המניה, גרידה ומיץ, קינמון, דבש ומלח ופלפל. מביאים לרתיחה ואז להפחית את החום, לכסות ולבשל בעדינות במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כף סוכר אדום גס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
מוסיפים את משמשים ושני שלישים של נענע ומבשלים במשך 30 דקות עד שה הוא רך. מערבבים את השקדים הקרקע כדי לעבות את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
קצפת ושקדים פרוסים קלויים
1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה
עצם הודו וצוואר הודו
אפונה קלופה, לא חובה
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
7
מגישים עם המנטה הנותרים ושקדים קלויים מפוזרים על גבי.