כבש צלוי עם רימון-רוטב תמרינדי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל כבש קלוי עם רוטב רימון-תמרינד. מנה אחת מכילה 678 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 26 גרם שומן. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו בצל, מלח ופלפל, ציר עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב זרעי רימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פרפה יוגורט רימונים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו מתלה קלוי של כבש עם רוזמרין - רוטב רימון ועוגת תפוחי אדמה גבינת עיזים, דג חרב מזוגג תמרינד עם לימון, כוסברה ורוטב תמרינדי, ו כבש מטוגן ברוטב רימונים (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים את הסוכר, המיץ, המניה, וממרח תמרינד-פסילה בסיר בינוני כבד על אש בינונית. מבשלים ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן להגדיל את החום כך התערובת מבעירה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד הנוזל התעבה ומקטין קצת פחות מ 1 כוס, על 20 דקות. להפוך את החום נמוך מאוד ולשמור על הרוטב חם בזמן שאתה מבשל את הטלה.
בעוד הרוטב הוא בישול, לחמם מחבת ovenproof גדול מעל חום בינוני גבוה.
טפטוף כבש עם שמן זית, מפזרים בנדיבות עם מלח ומקום במחבת. מבשלים בכל צד במשך 5 דקות.
העברה ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 3 דקות.
חותכים את כבש לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'.
שים את החתיכות על הצלחות והכפית על הרוטב.
מפזרים את זרעי הרימון ומגישים מיד.
להביא 1 כוס מים לרתיחה בסיר קטן. קו צלחת עם מגבות נייר.
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת בינונית מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מתחיל לרקוד.
מוסיף את pasillas ומטגנים משני הצדדים עד שהם התנפחו, על 15 שניות בסך הכל.
להעביר את הצ ' ילי אל מגבות הנייר כדי לנקז.
שים אותם בקערה קטנה, יוצקים את המים הרותחים ולתת להם לספוג עד רך שלהם, על 15 דקות.
מסננים את הצ ' ילי ושומרים אותם ואת הנוזל השריית בנפרד.
להשליך את השמן ולנגב את המחבת נקייה. הגדר אותו בחזרה מעל חום בינוני גבוה. בקערה גדולה, לזרוק את השום, עגבניות ובצל עם הנותרים 1 כף שמן. מתבלים במלח ופלפל, זורקים בעדינות ומכניסים למחבת החמה. מבשלים עד שהם חרוכים עם כתמים שחורים נראים לעין, כ -7 דקות בכל צד.
מעבירים את הירקות לקערה נקייה ולתת להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
שים את עיסת התמרינד, צ ' ילי, 1/2 כוס של הנוזל השריית והירקות הקלויים בבלנדר או מעבד מזון להתמזג עד חלקה.
לאחסן אותו במיכל אטום במקרר עד שבוע או במקפיא עד חודש.