כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה הוא קטוגני ומספק כ 30 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 109 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, עירית, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 8 דקות. נסו כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה, קציצות פרמזן הודו אפויות עם ריגטוני ורוטב בזיליקום עגבניות עבה, ו קציצות קוקטייל מזוגגות עגבניות עם בייקון (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 191°. הפוך קציצות: להשרות פירורי קרקר בחלב במשך 5 דקות. שמן חם במחבת מעל חום בינוני גבוה. בצל מטובל עד רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי קרקר
כדורי בשר
בצל
חלב
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
תנור
2
להוסיף שום; לטגן 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
שום
3
משלבים תערובות קרקר ובצל עם שאר מרכיבי כדורי הבשר; לערבב ביסודיות אבל לא יתר על המידה. צורה לכדורים 1 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
קרקרים
בצל
4
קו גיליון אפייה גדול, מעוטר בנייר כסף. ערפל מתלה חוט עם ספריי בישול; מקום על גיליון.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
מתלה תיל
רדיד אלומיניום
5
מניחים כדורי בשר על המדף.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
6
אופים עד השחמה ומד חום מיידי לקרוא מוכנס למרכז של כדורי בשר קורא 71°, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבח
תנור
7
הפוך רוטב: שמן חם במחבת מעל חום בינוני גבוה. בצל מטוגן במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל
רוטב
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
להוסיף שום, תיבול איטלקי ופלפל אדום; לטגן 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול איטלקי
פלפל אדום
שום
9
מוסיפים רסק עגבניות; מערבבים במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
10
יוצקים יין; מערבבים עד התאדה.
מרכיבים שתצטרך
יין
11
מוסיפים עגבניות. להפחית את החום; להתבשל עד עבה, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.