קושימומחה
מוכן ב1 ש, 8 דק.
מנות30
ציון בריאות1
מגזין

כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה

כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה
כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה הוא קטוגני ומספק כ 30 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 109 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, עירית, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 8 דקות. נסו כדורי קוקטייל Herbed עם רוטב עגבניות עבה, קציצות פרמזן הודו אפויות עם ריגטוני ורוטב בזיליקום עגבניות עבה, ו קציצות קוקטייל מזוגגות עגבניות עם בייקון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 191°. הפוך קציצות: להשרות פירורי קרקר בחלב במשך 5 דקות. שמן חם במחבת מעל חום בינוני גבוה. בצל מטובל עד רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי קרקרפירורי קרקר
כדורי בשרכדורי בשר
בצלבצל
חלבחלב
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
תנורתנור
2
להוסיף שום; לטגן 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
3
משלבים תערובות קרקר ובצל עם שאר מרכיבי כדורי הבשר; לערבב ביסודיות אבל לא יתר על המידה. צורה לכדורים 1 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשרכדורי בשר
קרקריםקרקרים
בצלבצל
4
קו גיליון אפייה גדול, מעוטר בנייר כסף. ערפל מתלה חוט עם ספריי בישול; מקום על גיליון.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מתלה תילמתלה תיל
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
5
מניחים כדורי בשר על המדף.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשרכדורי בשר
6
אופים עד השחמה ומד חום מיידי לקרוא מוכנס למרכז של כדורי בשר קורא 71°, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשרכדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
7
הפוך רוטב: שמן חם במחבת מעל חום בינוני גבוה. בצל מטוגן במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
רוטברוטב
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
להוסיף שום, תיבול איטלקי ופלפל אדום; לטגן 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול איטלקיתיבול איטלקי
פלפל אדוםפלפל אדום
שוםשום
9
מוסיפים רסק עגבניות; מערבבים במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
10
יוצקים יין; מערבבים עד התאדה.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
11
מוסיפים עגבניות. להפחית את החום; להתבשל עד עבה, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עגבנייהעגבנייה
12
מגישים עם כדורי בשר.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשרכדורי בשר

מרכיבים

411פלפל האבנרועגבניות חתוכות לקוביות באשעגבניות חתוכות לקוביות באש2קרום: פירורי קרקר גרהםעירית קצוצהעירית קצוצה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות2קרום: פירורי קרקר גרהםפטרוזיליה טרייה קצוצה דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דק12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, טחוןשום, טחון454פלפל האבנרו(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)454פלפל האבנרוחזיר טחוןחזיר טחון1אוראו ממולאים כפוליםתיבול איטלקיתיבול איטלקי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'591 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרקרים ריץ כתוש דקקרקרים ריץ כתוש דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק30קצת קישואים קצוציםמלח ופלפלמלח ופלפל2קרום: פירורי קרקר גרהםפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2קרום: פירורי קרקר גרהם1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר