כוסברה-רוסטביף מאובק
רוסטביף מאובק כוסברה הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 48 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 361 קלוריות. גשו לסופר וקנו עין בקר של צלי עגול, מלח כשר ופלפל, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: כוסברה צלי חזיר, כוסברה-מצופה בצלי צלעות, ו סלמון צלוי עם כוסברה קוסקוס.
הוראות
לשפשף את הצלי עם 1 כף שמן זית. בקערה קטנה, לשלב את זרעי כוסברה הקרקע ופפריקה עם 2 כפיות מלח כשר 1 כפית פלפל. שפשפי את תערובת התבלינים על כל הצלי.
במחבת צלייה בינונית, מחממים את שארית 1 כף שמן זית.
מוסיף את הצלי וחום אותו היטב על כל הצדדים על חום מתון, פונה עם מלקחיים, על 5 דקות. הפעל את הצד השמן הצלי למעלה.
מעבירים את המחבת לתנור וצולים את הבשר במשך 35 דקות, או עד שמדחום שנקרא מיידית מוכנס בקצה הדק רושמים 120 לבשר בינוני נדיר.
להעביר את הצלי ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 20 דקות.
הגדר את מחבת הצלייה על הכיריים על חום גבוה.
מוסיפים את הקמח ומבשלים 2 דקות, מקציפים כל הזמן.
מוסיפים את המניה ומרתיחים, מקציפים, עד שהרוטב התעבה, 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל. חותכים את הצלי 1/4 אינץ עבה ומגישים עם הרוטב.