כיווץ סקווש משחימים
סקווש משחיח הוא קוסקוס טבעוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 221 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 1g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פלפל, קלוי, קוסקוס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ צ'או יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Pappardelle עם דלעת סקווש, חמאה משחימה, ו Chard, רביולי דלעת עם חמאה משחימת רוזמרין, ו דלעת סקווש ממולאים פגזים עם חמאה משחי מרווה (מתכונים דומים).
הוראות
הכן את הסקווש: לקלף את העור עם מקלף ירקות. חתוך את החלק העליון והתחתון.
חותכים את הצוואר מהנורה של הדלעת. חצי כל חתיכה לאורך לגרד את הזרעים.
חותכים את הסקווש לקוביות 1/4 אינץ ' ולהניח בצד. (תצטרך כ -3 כוסות. שמור כל שנותר לשימוש אחר.)
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני עד מנצנץ.
מוסיפים את הדלעת והכמון, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהסקווש משחימים ומזלג רך, כ -30 דקות; מניחים בצד.
מניחים את הקוסקוס בקערה בינונית חסינת חום. מביאים את המרק או מים לרתיחה בסיר קטן על חום גבוה.
יוצקים מעל הקוסקוס ומערבבים סקווש שמורות. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד עד שקוסקוס רך ונוזל נספג, כ-5 עד 10 דקות. מערבבים בצל ירוק ושקדים.