כנפי עוף חמש דרכים

הכן גריל לבישול ישיר-חום מעל פחם בינוני-חם (חום בינוני-גבוה לגז); ראה הליך צלייה להלן.

חותכים עצות מכנפי עוף עם מזמרה במטבח או סכין כבדה גדולה (שמור כדי להפוך את ציר עוף), ולאחר מכן חצוי כנפיים במפרק. לטפוח יבש, ואז לזרוק עם 3 כפות שמן 1 כפית כל מלח ופלפל בקערה גדולה.

מתלה גריל שמן, ואז כנפיים גריל בקבוצות (מכוסה רק אם באמצעות גריל גז), מפנה מדי פעם, עד מבושל דרך, 10 עד 15 דקות לכל אצווה. לזרוק כנפיים בקערה עם הבחירה שלך של רוטב.

מעבירים למגש ומגישים.

הליך הצלייה

פתחי אוורור בתחתית הגריל. אור starter ארובה גדולה מלאה פחם (עדיף עץ).

כאשר גחלים מוארים, לזרוק אותם על פני המתלה התחתון, משאיר מקום ללא גחלים בצד אחד של הגריל שווה לגודל של האוכל כדי להיות בגריל שבו אוכל ניתן להעביר במקרה של כל התלקחויות קופצים. כאשר פחם הופך לבן אפרפר (להתחיל לבדוק גחלים לאחר 15 דקות), הגריל יהיה החם ביותר שלה ואז יתחיל להתקרר. כמה זמן אתה יכול להחזיק את היד שלך 5 אינץ ' מעל מתלה הגריל ישירות מעל הגחלים קובע את החום של הגריל שלך, כדלקמן: חם: 1 עד 2 secondsMEDIUM חם: 3 עד 4 secondsLOW: 5 עד 6 שניות

מחממים את כל המבערים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ולאחר מכן להתאים את החום על פי המתכון.