הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. אם יש לכם פלפל, צ'ילי poblano, חומץ סיידר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן 30 כולו, ותפריט טבעוני. נסו Charleston Hominy from ' The Lee Bros. Charleston Kitchen, קוקטייל הוגו מהמטבח של האחים לי צ'רלסטון, ו שרימפס ודגנים מ 'האחים לי צ' רלסטון מטבח (מתכונים דומים).
הוראות
1
יוצקים את השמן לתוך סיר גדול מעל חום בינוני גבוה, וכאשר הוא מנצנץ, להוסיף את כל שאר החומרים למעט קולר. לבשל, ערבוב מדי פעם עם כף עץ, עד הפלפלים מופיעים יבשים, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוק
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
מוסיפים את הכרוב לסיר על ידי חופנים, מזיזים אותם עם כף עץ ומקפלים אותם לתוך הפלפלים בתחתית המחבת, עד שהירוקים מופיעים נבולים, חלקלקים, ומעט כהים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוק
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
ירוק
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
הוסף 6 כוסות מים ומכסה. כאשר הנוזל הראשון מתחיל להתבשל, מערבבים פעם אחת, להפוך את החום בינוני נמוך, לכסות. מבשלים במשך 1 שעה ומערבבים שוב.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
4
מגישים סחוט, אבל עדיין רטוב עם מרק.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הזכייה וון ריזלינג עם 4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.