קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות6
ציון בריאות51
מגזין

כריך ברביקיו קרולינה

כריך ברביקיו קרולינה
קרולינה מנגל כריך דורש בערך 3 שעות ו -15 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה משמש 6. למנה העיקרית הזו יש 494 קלוריות, 52 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם יש לכם גזר בקוביות בינוניות, רוטב חריף, סלט כרוב וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר חלב חינם דיאטה. עם כפית ציון 75%, המנה הזו טובה. מתכונים דומים: צלעות חזיר מנגל עם רוטב ברביקיו קרולינה, קרולינה ברביקיו, ו רוטב ברביקיו קרולינה.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מפזרים את התחת של בוסטון עם תבלין הקג ' ון, 1 כף מלח ו -1 כפית פלפל ומכניסים לתבנית צלייה עמוקה.
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מוסיפים את קוביות הירקות ועלי הדפנה ואז מכסים בציר עוף. עוטפים בניילון נצמד ומכסים היטב בנייר כסף. צולים עד שהם רכים, 2 עד 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
מוציאים את החזיר מהציר ומניחים להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
מוציאים את השומן מהציר ומודדים 1 כוס מהציר ותערובת הירקות המבושלת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
בואו להתקרר מעט, ולאחר מכן לשים בבלנדר.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
מוסיפים את החרדל, הרוטב החם, הבלסמי הלבן, הסוכר החום, הכמון, הפפריקה ומעט מלח ופלפל ומחית עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים את הרוטב ומוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כָּתֵףכָּתֵף
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
לגרוס את חזיר עם שני מזלגות. בסיר על אש בינונית-נמוכה מוסיפים את החזיר שנמשך וזורקים עם הרוטב לציפוי תוך ערבוב לאורך כל הדרך. חם, ערבוב, עד חם, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר משךחזיר משך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
להרכבת הכריכים: עורמים את לחמניות הבריוש התחתונות עם מעט חזיר רוטב ומעליהם את סלט הכרוב ואחריו צמרות הלחמנייה.
מרכיבים שתצטרך
Brioche BunBrioche Bun
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי