כריכי פטריות פורטבלו עם איולי ארוגולן ובלסמי הוא מוצרי חלב חינם וצמחוני ומספק כ 6 מנות. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 39 גרם של שומן, וסך הכל 528 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שום, שום, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. נסו כריכי פטריות פורטבלו בגריל עם ארוגולן ופול לבן, פהיטות פטריות פורטבלו צלויות, ו שמן זית מטוגן עם צ'יפס ביתי פטריות פורטבלו (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה קטנה לשלב את החומרים איולי. מקררים עד שמוכנים להרכיב את הכריכים.
מרכיבים שתצטרך
איולי
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
בקערה קטנה להקציף את החומרים המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מניחים את כובעי פטריות, זימים הצדדים למטה, בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
4
מברשת את כובעי פטריות בנדיבות עם המרינדה ולהפוך את הכובעים מעל. כף שאר המרינדה על הצד הזימים. אפשר לפטריות להשרות בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
תלת עצות, גזוז
5
הכן את הגריל לבישול ישיר על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
6
הסר את הפטריות מהמחבת ושמור את המרינדה. קלות העונה פטריות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
תלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
צחצח את סורגי הבישול. גריל את הפטריות, הצדדים זימים למטה, על אש בינונית ישירה, עם המכסה סגור ככל האפשר, עד שהם מתחילים להתרכך, 4 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
8
מברשת את הצדדים הכובע של הפטריות עם כמה המרינדה הנותרים מן המחבת. להפוך את הפטריות מעל ולצלות אותם עד שהם מכרז כאשר פירסינג עם סכין, 4 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
תלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
גריל את הלחמניות, לחתוך צדדים למטה, על חום בינוני ישיר עד קלוי, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
10
מורחים איולי על הלחמניות הקלויות ומעל כל אחת עם כמה ארוגולה ופטריות.