כתום-שומר Cioppino

כתום-שומר Cioppino עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 314 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. אם יש לכם עלי טימין, צדפות בקונכיות, מיץ צדפות בבקבוק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Cioppino (מרק פירות ים) עם שומר ושום, שרימפס עם חמאה כתומה ושומר וסלט כתום, ו בקלה עם שומר וכתום (מתכונים דומים).

הוראות

לקצץ את צמרות שומר נוצות; לשטוף, לנקז, לעטוף אטום, וצינה. לקצץ ולהשליך בסיס של ראש שומר, כל חבורות, גבעולים קשים. לשטוף דק לחתוך ראש שומר.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

לקצץ צמרות קשה ושורשים כרישה; לשלוף שכבות חיצוניות גס.

מרכיבים שתצטרך

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

חותכים חלקים במכרז של כרישה בחצי אורך, לשטוף היטב, דק פרוסה.

מרכיבים שתצטרך

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

במחבת 8 עד 10 ליטר, לשלב שומר, כרישה, שום, ושמן. מערבבים לעתים קרובות על חום בינוני-גבוה עד ירקות משחימים קלות, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים עגבניות עם מיץ, מרק, מיץ צדפות, יין, עלי דפנה, טימין, קליפת תפוז וזעפרן. מכסים ומביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות במיץ

גרידה כתומה

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות

זעפרן

1-1/2 כוס מרק עוף

2 כוסות שיני שום

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

בינתיים, עם מספריים, סנפירים חתוכים וקוצים חדים מזנבות לובסטר. גם לחתוך דרך פגזים העליון לאורך המרכז. הנח כל זנב, למטה, על לוח. עם סכין כבדה, פרוס זנבות במחצית לאורכו דרך חתכים בצדפים. שוטפים זנבות לובסטר, הליבוט, שרימפס וצדפות.

מרכיבים שתצטרך

זנבות לובסטר