כתום-שומר Cioppino

כתום-שומר Cioppino עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 314 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. אם יש לכם עלי טימין, צדפות בקונכיות, מיץ צדפות בבקבוק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Cioppino (מרק פירות ים) עם שומר ושום, שרימפס עם חמאה כתומה ושומר וסלט כתום, ו בקלה עם שומר וכתום (מתכונים דומים).

הוראות

לקצץ את צמרות שומר נוצות; לשטוף, לנקז, לעטוף אטום, וצינה. לקצץ ולהשליך בסיס של ראש שומר, כל חבורות, גבעולים קשים. לשטוף דק לחתוך ראש שומר.

מרכיבים שתצטרך

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

לקצץ צמרות קשה ושורשים כרישה; לשלוף שכבות חיצוניות גס.

מרכיבים שתצטרך

(ומנות בלבד)

חותכים חלקים במכרז של כרישה בחצי אורך, לשטוף היטב, דק פרוסה.

מרכיבים שתצטרך

(ומנות בלבד)

במחבת 8 עד 10 ליטר, לשלב שומר, כרישה, שום, ושמן. מערבבים לעתים קרובות על חום בינוני-גבוה עד ירקות משחימים קלות, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

צרור תרד טרי (בערך

(ומנות בלבד)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים עגבניות עם מיץ, מרק, מיץ צדפות, יין, עלי דפנה, טימין, קליפת תפוז וזעפרן. מכסים ומביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות במיץ

גרידה כתומה

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות

זעפרן

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

2 כוסות שיני שום

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

בינתיים, עם מספריים, סנפירים חתוכים וקוצים חדים מזנבות לובסטר. גם לחתוך דרך פגזים העליון לאורך המרכז. הנח כל זנב, למטה, על לוח. עם סכין כבדה, פרוס זנבות במחצית לאורכו דרך חתכים בצדפים. שוטפים זנבות לובסטר, הליבוט, שרימפס וצדפות.

מרכיבים שתצטרך

זנבות לובסטר