מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות35
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםסלט
הסלט התאילנדי של Ty
רוטב בוטנים בסגנון תאילנדי עם דבש
מסעדה תאילנדית עוף
רוטב בוטנים תאילנדי
רוטב בוטנים תאילנדי קל
רוטב בוטנים עם דבש בסגנון תאילנדי
ירקות תאילנדים
נקניקיית עוף תאילנדית של פלקונטי
תה קר תאילנדי
סלט פירות תאילנדי
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
מגזין

לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי

לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי
אם יש לכם בצל, עגבניות שרי, כוסברה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו לבשל את הספר: סלט בשר תאילנדי, לבשל את הספר: קראאז עוף תאילנדי, ו לבשל את הספר: אמפנדס בשר (מתכונים דומים).

הוראות

1
בצנצנת קטנה, להקציף יחד את מיץ הדר, רוטב דגים, שמן שומשום, תמרי, זנגביל, ושום. לכסות וללחוץ כדי להתמזג. טעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
תמריתמרי
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2
שכבה את הבשר בכלי זכוכית או קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
יוצקים חצי הרוטב על הבשר. מכסים ומקררים במשך 2 שעות, הופכים את הבשר מעת לעת, כדי להחדיר את הבשר עם ההלבשה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
בזמן ההגשה, לשלב את העגבניות, מלפפון, בצל, צ ' ילי בקערה גדולה, רדודה. לזרוק עם ההלבשה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מוסיפים את הבשר וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
6
מגישים, מקושטים עם עשבי תיבול, בוטנים, עלי ליים כושית. 
מרכיבים שתצטרך
עלי ליים כפירעלי ליים כפיר
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

מרכיבים

2צ'ילי עין-ציפור אדום טרי, חצוי לאורכו, זרע, פרוס דק לאורכוצ'ילי עין-ציפור אדום טרי, חצוי לאורכו, זרע, פרוס דק לאורכו227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות שרי, חצויעגבניות שרי, חצוי1כף. חומץ ביין אדוםמלפפון, חצוי לאורכו דק פרוס באלכסון (לא לקלף)מלפפון, חצוי לאורכו דק פרוס באלכסון (לא לקלף)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגים וייטנאמי, רצוי Phu Quoc מותגרוטב דגים וייטנאמי, רצוי Phu Quoc מותג1חבורהבזיליקום טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועיםבזיליקום טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועים1חבורהכוסברה טרייה, עלים בלבדכוסברה טרייה, עלים בלבד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרנענע טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועיםנענע טרי, עלים בלבד, עלים גדולים קרועים4עלי ליים טריים, ורידים מרכזיים הוסרו, נחתכו לג'וליאןעלי ליים טריים, ורידים מרכזיים הוסרו, נחתכו לג'וליאן33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'ליים סחוט טרי או מיץ לימוןליים סחוט טרי או מיץ לימון791 לב מפאלדי טרי אם אפשרבוטנים קלויים, קצוץ גסבוטנים קלויים, קצוץ גס1בצל אדום, קלופים, חצייה חצויה, וחותכים לטבעות דקותבצל אדום, קלופים, חצייה חצויה, וחותכים לטבעות דקות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.רוסטביף נדיר, לחתוך את התבואה לפרוסות דקות נייר, ולאחר מכן לרצועות דקותרוסטביף נדיר, לחתוך את התבואה לפרוסות דקות נייר, ולאחר מכן לרצועות דקות12 כפיות אבקת שוםשמן שומשום באיכות הטובה ביותר (כגון לבלנק)שמן שומשום באיכות הטובה ביותר (כגון לבלנק)2חתיכות טופי הית' ברתמרי או רוטב סויה יפני אחרתמרי או רוטב סויה יפני אחר

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לתאילנדית. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. כרם היין Chenin Blanc פארק היורה Birichino עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
יקב פארק היורה ביריצ ' ינו Chenin Blanc
2017 ספורט בושם של דבש פריחת תפוזים, חמאת תפוחים, brimstone, וכמה מבשר מוזר של לילך אשר מפעיל לא רק את מערכת הריח, אלא גם את המערכת הלימבית, מערכת העצבים האוטונומית, ומערכות אחרות הממוקמות במגזרים רחוקים יותר. לחות קרקע ואקלים מיקרו במהלך עונת הגידול של 2017 נותרה גבוהה למדי במהלך עונת הגידול בשל הגשמים העצומים מהחורף הקודם, דבר שתרם לפיתוח בוטריטיס צנוע אך משמעותי. נתקלנו לאחרונה בתנאים אלה בשנת 2013 וייצרנו יין דומה לזה בציר-רק את יבש בסגנון הידוע על ידי הצרפתים כמו sec tendre - יבש, עדיין רך. וכמו בצירים קודמים, היין הזה תוסס בפלדת אל חלד ללא חיסון, והוא הזדקן עד האביב הבא ב 8 נירוסטה ו 2 חביות עץ אלון הונגרי ניטראלי.
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
כריכי מועדון בגריל
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל