קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות40
מגזין

לבשל את הספר: פורטרהאוס חזיר עם ויניגרט דובדבן מיובש Pancetta

לבשל את הספר: פורטרהאוס חזיר עם ויניגרט דובדבן מיובש Pancetta
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל לבשל את הספר: חזיר פורטרהאוס עם ויניגרט דובדבן מיובש Pancetta. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 533 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו צלעות חזיר, עלי טימין, שמן זית כתית מעולה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב דובדבנים יבשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירות יער תוצרת בית גרנולה Parfaits כקינוח. נסו מבשלים את הספר: נקניק חזיר Spiedini עם בוקונצ'יני ועגבניות שרי, לבשל את הספר: עדשים עם Pancetta, ו מבשלים את הספר: קליפות תפוחי אדמה עם פנקטן ועשבי תיבול מעורבים (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין את צלעות החזיר, מערבבים את שמן הזית, פרוסות לימון, אורגנו, פלפל אדום, טימין בכוס לא מגיבה או צלחת קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך
5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2
מפזרים את צלעות החזיר עם מלח ופלפל ולשים אותם בצלחת עם המרינדה. הפעל מעיל עם המרינדה, כיסוי, ומקרר במשך 6 עד 12 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
3
כדי להפוך את ויניגרט, חום 1 כף שמן זית במחבת סאוט להגדיר על אש נמוכה. כאשר שמן הזית חם, מוסיפים את הפנצ 'טה ומבשלים כ -5 דקות, או עד שהשומן מרונדר והפנצ' טה פריך.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים את שאלוט, חומץ, דובדבנים ומבשלים 6 עד 8 דקות, או עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
5
מוסיפים את שמן הזית הנותר, מערבבים היטב, ומניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
6
הכן גריל פחם או גז על ידי ריסוס מתלה הצלייה עם ספריי ירקות nonstick.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
7
לחמם את הגריל עד חם מאוד.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
הרם את צלעות החזיר מן המרינדה ולנגב את כל עודף שמן. העונה קלה עם מלח ופלפל וגריל במשך 1 עד 2 דקות. הפוך את הצלעות ומבשלים כ 1 דקה יותר, או עד מבושל דרך. צלעות דקות לא לוקח הרבה זמן לבשל על אש חמה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
9
מסדרים את הצלעות על מגש גדול ושמלה עם ויניגרט מקורר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
10
מגישים באופן מיידי.