ליידי ובניו צלעות חזיר מטוגנות

שמן חום בסיר גדול, כבד בתחתית ל 350 מעלות F.

מפזרים את התבלינים משני צדי צלעות החזיר, משפשפים אותם ביסודיות לתוך הבשר.

יוצקים חלב חמאה על בשר ולהפוך מעיל על כל הצדדים. קמח העונה בנדיבות עם תיבול הבית, לגלגל כל קוצצים לתוך קמח, ולנער את העודף. בזהירות למקם את הצלעות, 2 בכל פעם, לתוך השמן החם, ומבשלים עד מבחוץ הוא חום זהוב. קח 1 קוצצים החוצה ולעשות חתך קטן בחלק העבה ביותר כדי לבדוק doneness; להתאים את הזמן בהתאם לשאר.

מסננים על מגבות נייר לפני ההגשה.

מערבבים מרכיבים יחד ולאחסן במיכל אטום עד 6 חודשים.