Big Sur מאפייה להסתיר לחם מתכון הוא צמחוני ומספק כ 7 מנות. ללחם הזה יש 703 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-123 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. גשו לסופר וקנו זרעי שומשום, שיבולת שועל, חלב חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: מאפיית ביג סור להסתיר לחם, לחם תפוחים באננן (ממאפיית מליסה המתוקה), ו לחם סודה אירי מהמאפיה המרכזית.
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Chateau Ste. מישל ריזלינג עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.