קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות2
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מאפינס בצל שום ללא גלוטן

מאפינס בצל שום ללא גלוטן
ללא גלוטן מאפינס בצל שום נטול גלוטן, ארוחת בוקר. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 162 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. 52 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך חמאה, שום, גבינת פרמזן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מצות ללא גלוטן עם בצל, שום ושמיר, זיתים טימין מיני מאפינס (ללא גלוטן, ללא תבואה, ללא אגוז, Paleo), ו ביצים אפויות עם בצל קרמל מעושן ובשר נבול {ללא לקטוז; ללא גלוטן} (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם מתלה תנור למצב בינוני. מחממים תנור ל 400°f. ספריי 12 חללים מאפין עם תרסיס בישול שאינו מקל. תניח את פאן בצד.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
בקערת ערבוב בינונית, לטאטא יחד קמח אורז חום, קמח סורגום, עמילן תפוחי אדמה, 1/4 גבינת פרמזן כוס, אבקת אפייה, מלח, מסטיק xanthan, ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
קמח דורהקמח דורה
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
מסטיק Xanthanמסטיק Xanthan
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
3
ממיסים 1 כף חמאה במחבת בינונית על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים בצל. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד רך אבל לא השחמה, כארבע דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5
להוסיף שום, להפחית את החום בינוני נמוך, ולהמשיך לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד רך ארומטי, כ 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
6
הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
7
ממיסים הנותרים 4 כפות חמאה. אפשר להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
8
מוסיפים חלב, ביצה וחמאה מומסת למרכיבים יבשים שטופים.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
9
להקציף עד הבלילה חלקה. עבור למרית גומי. מקפלים בתערובת בצל-שום.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
10
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין חללי מאפין מוכנים.
11
מפזרים העליון של כל מאפין עם גבינת פרמזן קטנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
12
אופים עד מאפינס הם חום זהוב באביב בחזרה למגע, על 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
13
הסר מאפינס מן מחבת ומניח על מתלה חוט מגניב.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
14
מגישים חם או בטמפרטורת החדר. חנות שאריות מאפינס על הדלפק, מכוסה, עד יומיים.