מדבקות Wonton Pot עם הפחתת סויה
אם יש לך בערך שעה אחת לבלות במטבח, מדבקות וונטון סיר עם הפחתת סויה עשויות להיות מתכון יוצא מן הכלל ללא חלב לנסות. מתאים ל-45 מנות. תמורת 26 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למנה זו יש 96 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -4 גרם שומן למנה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש מירין, רוטב סויה, עלי בזיליקום ועלי בזיליקום. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. זהו מתכון סביר מאוד לחובבי האוכל הסיני. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 31% , וזה די גרוע. מדבקות סיר גיוזה יפניות , מדבקות סיר סיני צמחוני ועגבניות ממולאות בסגנון קפרזה עם צמצום בלסמי דומות מאוד למתכון זה.
הוראות
בסיר קטן מערבבים את מירין, חומץ בלסמי ורוטב סויה. להביא לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, כ-15 דקות.
להוסיף בזיליקום; מכסים ומבשלים למשך 2 דקות.
מוציאים בזיליקום וזורקים. מצננים רוטב ומעבירים לכלי מקפיא.
למדבקות לסיר, שלבו את ששת המרכיבים הראשונים בקערה גדולה. מפוררים בשר חזיר על התערובת ומערבבים היטב.
מניחים כ-1 כף תערובת חזיר במרכז כל עטיפת וונטון. (שמרו על שאר העטיפות מכוסות במגבת נייר לחה עד מוכנות לשימוש.) הרטיבו את הקצוות במים. מקפלים פינה אחת באלכסון מעל המילוי ולוחצים על הקצוות כדי לאטום.
מניחים על נייר שעווה מרופדת 15 אינץ'. x 10 אינץ'. x 1-in. תבנית אפייה; להקפיא עד להתייצבות.
מעבירים לשקיות מקפיא פלסטיק הניתנות לסגירה חוזרת. ניתן להקפיא עד 3 חודשים.
לשימוש במדבקות סיר: מפשירים רוטב במקרר למשך הלילה. מסדרים רביעית ממדבקות הסיר במרחק של 1 אינץ' זה מזה בסיר אידוי משומן; מניחים בסיר גדול מעל 1 אינץ' מים. להביא לרתיחה; מכסים ומאדים במשך 12-14 דקות או עד שמדחום שהוכנס למילוי מראה 160 מעלות. חזור על הפעולה עם מדבקות הסיר שנותרו.
במחבת גדולה, מבשלים מדבקות סיר בשמן בקבוצות על אש בינונית-גבוהה במשך 1-2 דקות מכל צד או עד להזהבה.