מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 33 דק.
מנות8
ציון בריאות18
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
גוואקמולי קדוש ושום
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
סלט טאקו
בוריטו שעועית אדומה ואורז
פהיטס חזיר פלפל
תיבול טאקו II
סלסת אננס חריפה
טאקו ספגטי
סלסת בוטנים קלויים
מתכונים קשורים
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
מגזין

מדליית זהב פג'יטות רוחשות

מדליית זהב פג'יטות רוחשות
מדליית זהב פג'יטאס רוחש דורשת כשעה ו-33 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-8 ומחירו 1 מנות.82 דולר למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -31 גרם חלבון , 26 גרם שומן , ובסך הכל 489 קלוריות . 90 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו אבקת בצל, גבינת צ'דר, בצל ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 83% . מתכונים דומים: ביסקוויטים קלאסיים של Gold Medal® , עטיפות מדליית זהב יוונית ועוגיות זוכות מדליית זהב .

הוראות

1
בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת, שלבו 2 כפות מהשמן הצמחי, מיץ לימון, שום, כמון, אבקת שום, אבקת בצל, רוטב חריף, מלח, פלפל ובשר לבחירתכם. אוטמים וזורקים את השקית לציפוי. להשרות במקרר. *הערת הטבח: 15 דקות לשרימפס, 20 דקות לעוף ושעה לסטייק חצאיות.
מרכיבים שתצטרך
בשר (ללא עצמות, חזה עוף ללא עור, סטייק חצאית או שרימפס קלוף וחסר עור)בשר (ללא עצמות, חזה עוף ללא עור, סטייק חצאית או שרימפס קלוף וחסר עור)
(, חזה עוף, סטייק חצאיות או שרימפס)(, חזה עוף, סטייק חצאיות או שרימפס)
1 בצל בינוני, חצוי ופרוס לאורך1 בצל בינוני, חצוי ופרוס לאורך
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'
2
חממו מראש את שרתי הברזל היצוק שלכם בתנור שחומם מראש ל-400 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות לפחות, כדי לקבל רחש טוב כאשר אתם מצלחים את הפג'יטות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מחממים את הגריל החיצוני או מחבת גריל פנימית גדולה לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מוציאים את הבשר מהמרינדה ומניחים אותו על הגריל החם, זורקים את המרינדה. מבשלים עוף עד שהוא מוכן, כ-5 דקות לכל צד, סטייק חצאית כ-3 דקות לכל צד עבור מדיום רייר וכ-2 דקות עבור שרימפס. פורסים את העוף והסטייק לרצועות אם אתם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
במחבת גדולה מחממים את 2 כפות השמן הצמחי הנותרות ומטגנים את הבצל והפלפלים עד שהם רכים עם מעט מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
עוטפים את הטורטיות בנייר כסף ומחממים אותן בתנור עם השרתים למשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
כאשר אתם מוכנים להגשה, הוציאו את שרתי הברזל היצוק מהתנור ומסדרים עליהם במהירות את הבשר והפלפלים והבצל. זה יתחיל מיד לרטוש מהשומן והלחות שלהם.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מגישים רוחש מיד עם הטורטיות החמימות ושאר התוספות.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פאג'יטס עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא גם זיווג בטוח. יין ONEHOPE רזרב פינו נואר עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
ONEHOPE רזרב יין פינו נואר
ONEHOPE רזרב יין פינו נואר
דובדבן שחור בשל | קולה | מפואר | וניל
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
מטבל ירקות שכבתי
צ'אודר אורז בר עם עוף
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
מטבל מלפפון קר
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
חיתוכים של תבלינים מצופים