קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות60
מגזין

מוט מוקפץ עם פפרונטה ופסטו גרגיר הנחלים

מוט מוקפץ עם פפרונטה ופסטו גרגיר הנחלים
מוט מוקפץ עם פפרונטאן ופסטו גרגיר הנחלים נטול גלוטן,, ללא חלב ופסקטריאן מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 517 קלוריות, 14 גרם חלבון, ו 46 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. גשו לסופר וקנו מוט, פתיתי פלפל, מלח ופלפל, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 82%. ציון זה הוא סופר. נסו גרגיר הנחלים המוקפץ, צנוניות מוקפצות וגרגר הנחלים, ו ג'ינג'י מוקפץ מתכון גרגיר ים ושיטאקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת מטגנת בגודל 12 עד 14 אינץ ' מחממים 4 כפות שמן לעישון.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים בצל אדום, פלפלים אדומים וצהובים, טימין, סוכר ופתיתי פלפל אדום ומבשלים על אש בינונית עד שהפלפלים מתרככים, אך עדיין שומרים על צורה וצבע, בערך 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פלפל צהובפלפל צהוב
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3
מסירים מהאש, מתבלים במלח ופלפל ומצננים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
4
בבלנדר מניחים גרגיר מים, שמן זית כתית מעולה, צנוברים ושום ומערבבים עד לקבלת ירוק חלק ובהיר. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
לא מגן מקומילא מגן מקומי
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
מתבלים פילה מוט במלח ופלפל. במחבת מטגן טפלון בגודל 14 אינץ ' מחממים 4 כפות שמן זית שנותרו עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
מוטמוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מניחים פילה מתובל, בצד העור למטה, בעדינות לנער את המחבת כך שהם לא מקל. מבשלים 6 עד 7 דקות על אש בינונית גבוהה עד שהעור פריך ופילה ומבושל. הופכים פילה, מוסיפים פפרונטה למחבת ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
הסר דגים מיד כדי להפריד צלחות חמות לחלק תערובת פלפל חם מעל באלכסון.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
מזלפים פסטו גרגיר הנחלים ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריגיו, גרונר וולטלינר ופינו נואר הם הבחירות המובילות שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריגיו או גררננר וולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים חזקים כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. שמורת אלזס ווילם פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
אלזס ווילם פינו גריס ריזרב
אלזס ווילם פינו גריס ריזרב
צבע זהוב עז עם רמזים לאוכרה, ליין יש אף של פרי בשל, חבוש. בפה ההתקפה היא גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן באופן מושלם סוכר וחומציות.התאימו יין זה לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשרים לבנים צלויים או צלויים (חזיר, עגל), ארנב, עופות ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כמו ריזוטו.