מולים בגריל עם כוסברה אמבטיה
מולים צלויים עם אמבט כוסברה עשויים להיות רק המתאבן שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 21 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 269 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זה מושלם עבור יום העצמאות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, לך לחנות ותביא ארוחת בוקר, שמפניה חומץ, שיני שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: מולים מאודים עם סיד וכוסברה, מולים עם קרם פראש, חלפניווכוסברה, ו מולים במרק סמוקי Poblano-כוסברה.
הוראות
מחממים גריל גבוה (450 עד 550). בבלנדר, מערבולת יחד זנגביל, שום, חומץ, סוכר, כוסברה, שמן, מלח, ו 1/4 כוס מים עד חלקה מאוד.
יוצקים לתוך קערה גדולה; להפריש.
מסדרים מולים באופן שווה על סורג בישול. גריל, מכוסה, עד חצי מולים להתחיל לפתוח, על 2 דקות. החל מולים שפתחו את הרחב ביותר, מעבירים אותם במהירות לקערה הגדולה, נזהרים לא לשפוך מיצים מתוך פגזים, וממשיכים עד שנותרו מולים פתוחים. (להשליך כל כי להישאר סגור.) מכסה קערה עם נייר כדי לשמור על חום.
גריל צ ' ילי עד חרוך מעט, פונה לעתים קרובות, 3 דקות. חותכים לטבעות דקות מאוד. מלפפונים גריל בצד לחתוך רק עד סימנים מופיעים, על 3 דקות.
הגדר 2 חצאי מלפפון בכל 6 קערות גדולות, רדודות. כפית מולים ואמבט כוסברה על מלפפונים.
* Corno di Toro chiles, המכונה לעתים קרובות "bull' s horn, "are long, sweet Italian peppers sometimes sold at farmers' markets.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
![שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה]()
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו