תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מולסה בריח עוף קלוי. מנה זו מכילה כ 85 גרם חלבון 72 גרם של שומן, וסך הכל 1087 קלוריות. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 8 שעות ו-25 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, מלח כשר, קוביות קרח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: מולסה Brined צלעות חזיר, דבש-מולסה Brined צלעות חזיר, ו קפה ומולסה-צלעות חזיר מבריקות.
הוראות
1
מביאים 4 כוסות מים לרתיחה בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים מלח כשר ומולסה. להפחית את החום נמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 2 עד 3 דקות או עד מלח מולסה להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
4 כוסות קמח חיטה
3
מעבירים לקערה גדולה מאוד; מוסיפים קרח ואת 4 המרכיבים הבאים.
בואו לעמוד, ערבוב מדי פעם, 30 דקות או עד שהתערובת מתקררת לטמפרטורת החדר. מכסים ומצננים 30 דקות עד 1 שעה או עד קר.
5
לטבול עוף במי מלח קר. כיסוי וצינה 6 עד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
הסר עוף ממי מלח; לשטוף ולייבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
8
מפזרים מלח שום.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
9
חום 1 כף. שמן במחבת nonstick 14 אינץ ' או ברזל יצוק מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים 4 שיני שום לא מסולקות, 1 תימין sprig, וחצי עוף. מבשלים 5 דקות או עד העור הוא השחמה פריך. (דבשה במי מלח יהיה חום העור במהירות.) להפוך עוף ושום, ומבשלים 5 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4 כוסות קמח חיטה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
11
הסר עוף, ומניח על מתלה חוט במחבת ג ' לי רול. נגב מחבת נקייה. חזור עם הנותרים שמן, עוף, שום, טימין.