קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות22
מגזין

מולסה-עוף צלוי בריח

מולסה-עוף צלוי בריח
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מולסה בריח עוף קלוי. מנה זו מכילה כ 85 גרם חלבון 72 גרם של שומן, וסך הכל 1087 קלוריות. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 8 שעות ו-25 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, מלח כשר, קוביות קרח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: מולסה Brined צלעות חזיר, דבש-מולסה Brined צלעות חזיר, ו קפה ומולסה-צלעות חזיר מבריקות.

הוראות

1
מביאים 4 כוסות מים לרתיחה בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
מוסיפים מלח כשר ומולסה. להפחית את החום נמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 2 עד 3 דקות או עד מלח מולסה להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
3
מעבירים לקערה גדולה מאוד; מוסיפים קרח ואת 4 המרכיבים הבאים.
מרכיבים שתצטרך
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
בואו לעמוד, ערבוב מדי פעם, 30 דקות או עד שהתערובת מתקררת לטמפרטורת החדר. מכסים ומצננים 30 דקות עד 1 שעה או עד קר.
5
לטבול עוף במי מלח קר. כיסוי וצינה 6 עד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
הסר עוף ממי מלח; לשטוף ולייבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
8
מפזרים מלח שום.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
9
חום 1 כף. שמן במחבת nonstick 14 אינץ ' או ברזל יצוק מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
10
מוסיפים 4 שיני שום לא מסולקות, 1 תימין sprig, וחצי עוף. מבשלים 5 דקות או עד העור הוא השחמה פריך. (דבשה במי מלח יהיה חום העור במהירות.) להפוך עוף ושום, ומבשלים 5 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
11
הסר עוף, ומניח על מתלה חוט במחבת ג ' לי רול. נגב מחבת נקייה. חזור עם הנותרים שמן, עוף, שום, טימין.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
12
אופים עוף, עור בצד למעלה, ב 400 במשך 10 עד 20 דקות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם חלק עבה 16
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
(שדיים יבשלו מהר יותר מאשר רגליים, כך לבדוק את doneness לאחר 10 דקות.) לכסות בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
14
בואו לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.
15
מגישים עם עוף צלוי Jus,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
16
* 8 רבעי רגל עוף או 8 חזה עוף, לחתוך חברת התעופה, ניתן להחליף.
מרכיבים שתצטרך
מגורי רגל עוףמגורי רגל עוף
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
17
הערה: בדקנו עם מלח קריסטל יהלום כשר.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד