מוס קוקוס

מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 409 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. גשו לסופר וקנו חלבוני ביצה, גרידת ליים, קוקוס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 75 שעות. נסו ברים מוס קוקוס שמנת מנגו עם קרום לחם קצר קוקוס, מוס קוקוס, ו מוס קוקוס שוקולד (מתכונים דומים).

הוראות

יוצקים מים רותחים חמים על קוקוס מיובש בבלנדר, ואז למזג, מגרד את הצדדים לפי הצורך, עד בשילוב היטב, על 30 שניות (השתמש בזהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). מגניב בבלנדר עד מגניב מספיק כדי להתמודד.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס מיובש

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

קו מסננת בסדר רשת גדולה עם כמה שכבות של cheesecloth ולהגדיר אותו מעל קערה.

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים תערובת קוקוס לתוך מסננת מרופדת לסחוט כמה שיותר נוזל ככל האפשר.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להקציף יחד חלב מרוכז ממותק 1 כוס חלב קוקוס בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

קופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים חלב קוקוס שנותר לתוך מידה כוס 1 כוס ולהוסיף מספיק חלב שלם כדי להביא סך 1 כוס, ולאחר מכן להעביר לסיר קטן.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

1 כוס חלב מלא או שמנת

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מפזרים ג 'לטין מעל תערובת חלב בסיר ולתת לעמוד 1 דקה כדי לרכך, ואז לחמם מעל חום מתון, לטאטא מדי פעם, עד ג' לטין הוא מומס (לא נותנים לרתיחה).

מרכיבים שתצטרך

רוטס סוכריות

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

לטאטא לתוך תערובת חלב מרוכז ממותק בקערה גדולה עד בשילוב. צ ' יל מהיר על ידי הצבת קערה בקערה גדולה יותר של קרח ומים קרים ערבוב מדי פעם עד תערובת היא עקביות של חלבוני ביצה גלם, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר קערה מאמבט קרח.

מרכיבים שתצטרך

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

Beat קרם עם מיקסר חשמלי עד שהוא מחזיק פסגות רכות, ואז לקפל קרם לתערובת קוקוס בעדינות אבל ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

באמצעות מקצף ניקה, להכות חלבונים ביצה עם קמצוץ של מלח עד שהם מחזיקים פסגות רכות, ואז לקפל לתוך תערובת קוקוס בעדינות אבל ביסודיות. צ ' יל, מכוסה, עד סט, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

זילוף בצורת לב

(או או רגיל)

* מוס יכול להיות מקורר עד 1 יום.* חלבוני הביצה במתכון זה אינם מבושלים. אם סלמונלה היא בעיה באזור שלך, אתה יכול להשתמש מחדש אבקת חלבוני ביצה כגון רק לבנים.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים יבשים