מוקפץ מטוגן טופו ופטריות שיטאקה ברוטב שעועית שחורה מתובלת
מוקפץ מטוגן טופו ופטריות שיטאקה ברוטב שעועית שחורה מתובל עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מנה אחת מכילה 188 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 6 . אם יש לכם פטריות שיטאקה, סוכר, טופו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 47%. נסו פטריות שיטאקה מוקפצות עם טופו ובוק צ'וי, פטריות טופו ושיטאקה מתובלות ברוטב מיסו, ו תנין מוקפץ עם רוטב שעועית שחורה חריף (מתכונים דומים).
הוראות מניחים פטריות בקערה גדולה.
יוצקים 3 כוסות מים רותחים מעל; תן להשרות עד פטריות לרכך, לפחות 25 דקות עד 4 שעות.
חותכים את הגבעולים וזורקים; דק קוצצים כובעים.
ממיסים עמילן ב 2 כפות מרק ירקות ב 2 כוס מדידה. מערבבים במרק שנותר, רוטב סויה, חומץ, סוכר ומלח.
שמן חום במחבת ווק גדול כבד או nonstick מעל חום גבוה עד חם מאוד.
מוסיפים פטריות; מוקפץ עד השחמה, על 3 דקות.
להוסיף כרישה; מוקפץ עד תחילת חום, על 1 דקה.
מוסיפים שעועית שחורה, זנגביל, שום, רוטב צ ' ילי-שום, ופלפל; מוקפץ 30 שניות. מערבבים תערובת קורנפלור להתמזג, ולאחר מכן מערבבים לתוך תערובת ירקות.
להוסיף טופו; לזרוק בעדינות מעיל עם רוטב. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד רוטב מתעבה מעט, על 4 דקות.
תערובת טופו כפית לתוך קערת הגשה.
מקשטים עם כוסברה ומגישים.
* זמין בשווקים אסיה וחנויות מזון מיוחדות בסעיף מזונות אסיה של כמה סופרמרקטים.
מרכיבים מנות :
2 חתיכות טופי הית' בר רוטב צ'ילי-שום 1 sprig כוסברה טרייה (לקישוט) 0 חתיכות טופי הית' בר מלח גס 1 2 כפיות אבקת שום אפונה קפואה 18 פטריות שיטאקה מיובשות 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' אסיה מותסס שעועית שחורה, * טחון 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' זנגביל טרי טחון 3 שיני שום, טחון 1 קטן כרישה (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד), לחתוך לרצועות גפרורים בגודל 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן 0 חתיכות טופי הית' בר פלפל סצ'ואן מרוסק דק (פלפל פראי), * או פלפל שחור סדוק גס 1 2 כפיות אבקת שום 1 1/2 כוסות רוטב שזיפים 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות 2 חתיכות טופי הית' בר מיץ לימון, אופציונלי 794 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. טופו רך, סחוט, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1/2 כוס צנוברים, קלויים 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מים רותחים