מסור דאל

ב broiler, או באמצעות לפיד, להשחיר את השום וג ' ינג ' ר ולאחר מכן להוסיף אותם לסיר לחץ. לשטוף את masoor דאל עד המים זורמים ולהוסיף אותם לסיר הלחץ יחד עם 3 כוסות מים, כורכום, עגבניות מבושלות (עם מיצים), צ ' ילי לפי הטעם. לשטוף היטב את הכוסברה, לחתוך רק את החלקים התחתונים של הגבעולים והשורשים את הוספת אותם לסיר (לשמור את העלים לקישוט). מכסים את סיר הלחץ במכסה ומביאים ללחץ על חום גבוה. להנמיך את החום כדי לשמור על משרוקית עדינה לבשל את העדשים במשך 7 דקות. כאשר העדשים נעשים, לשים את סיר הלחץ בכיור ולהפעיל קצת מים על המכסה כדי לשחרר במהירות את הלחץ. עושה את זה יעשה רעש חזק ישחרר הרבה קיטור, כך לשמור על מרחק בטוח. כשהלחץ ירד לגמרי, פתח את המכסה.

הסר את שורש הכוסברה, שום וג ' ינג ' ר.

מוסיפים את המלח, הסוכר ומיץ לימון ולהתאים את התיבול taste.In מחבת קטנה, להוסיף את ghee וחום עד חם.

מוסיפים את זרעי הכמון, זרעי חרדל, זרעי שומר ופלפל צ ' ילי ומטגנים עד ריחני מאוד.

יוצקים את התערובת על דאל מסור ומקשטים עם עלי הכוסברה כדי לשרת.