מקרל ורמסון ממסעדת מאמו באוסלו, נורבגיה

והוא יספק כ 2 מנות. אם $ 5.98 למנה נופל בתקציב שלך, מקרל & רמסון ממסעדת Maaemo באוסלו, נורבגיה יכול להיות מרהיב ללא גלוטן וצמחוני מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 1612 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 164 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שמנת, ירקות ramson, שמן canolan, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה מ SippitySup יש 1 אוהדים. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. נסו כרוב-נורבגיה, מקרל שלם צלוי, ו מקרל מצופה (מתכונים דומים).

הוראות

מביאים סיר קטן חצי מלא במים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיף את השום ואת blanch על 1 דקה. זרוק מים, שומר את השום. לאחר מכן למלא את הסיר עם מים מתוקים לחזור blanching עוד פעם אחת. סיר ריק ושמור שום.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את השמנת לסיר יחד עם השום הלבן. מבשלים את השום בשמנת עד שהוא הופך רך למדי. באמצעות purée בלנדר התערובת למרקם חלק לחלוטין. לדחוף אותו דרך מסננת בסדר רשת בחזרה לסיר הקטן ולהגדיר aside.In purée בלנדר נקי ירקות טריים ramson עם שני שמן חמניות ושמן קנולה, ולאחר מכן מסננים אותו לתוך קערה קטנה אחרת; הקשה על המוצקים עם החלק האחורי של כף כדי לחלץ כמה שיותר שמן ככל האפשר. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

קפה מבושל חזק וחם

צרור תרד טרי (בערך

ירוק

רמסון

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

יוצקים חצי שמן רמסון שמורות לתוך סיר קטן, נקי.

מרכיבים שתצטרך

רמסון

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיף את חומץ בלסמי תפוח, להקציף כדי emulsify.

מרכיבים שתצטרך

1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)

לשימור,

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מוסיפים את שמן רמסון שנותר לסיר עם פירה שום, לערבב עד משולב היטב.מלפפון חמוץ המקרל במי מלח קריר במשך 11 דקות.בעדינות לחמם את רוטב ויניגרט רמסון ואת פירה שום רמסון בנפרד, ערבוב כל הזמן, רק על טמפרטורת הגוף.

מרכיבים שתצטרך

ויניגרט