צריך מחלבה חינם ומנה עיקרית פסקטריאנית? מרמיטאקו יכול להיות מתכון אדיר לנסות. מנה אחת מכילה עד 41 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 595 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך כרישה, ברנדי, לחם, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: Marmitako (תבשיל טונה טרי), ו Tastetrotting: Marmitako a. k. תבשיל טונה בסקי עם פלפלים ותפוחי אדמה.
הוראות
1
אם משתמשים בפלפלים יבשים, להסיר את הגבעול ואת הזרעים ולספוג במים חמים במשך 1 שעה, או עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4
2
מסננים היטב, לגרד את הבשר ולזרוק עורות. אם משתמשים בפלפלים קלויים, להסיר את העור החרוך, הגבעולים והזרעים, וקוצצים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3
מחממים את השמן בתבשיל גדול.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
4
מוסיפים את הבצלים ואת הפלפלים ואת הטחון עד שהתרככו, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
טורטיות קמח טריות, להגשה
5
מוסיף את השום ולטגן עוד דקה כדי לשחרר את הניחוחות. מכסים את התבשיל בחוזקה, מפחיתים את החום לנמוך מאוד ומבשלים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6
לחשוף את התבשיל ומערבבים בפפריקה ופטרוזיליה. להגביר את החום, להוסיף את הברנדי ולהצית אותו. כאשר הלהבה דועכת, מערבבים את תפוחי האדמה, גזר, כרישה, ו לטגן 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
נוזל-אונקיות מים טריים
1/4 כוס שומן חזיר
2 קורטים ציפורן טחון
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
7
מוסיף את העגבניות ו לטגן עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
8
יוצקים את המניה והיין, ומוסיפים את הפלפל הצ ' ילי, ואת בשר הפלפל המיובש שמורות. מתבלים במלח ופלפל, מגבירים את החום ומביאים את התערובת לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד תפוחי האדמה הם במכרז, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
9
השליכו את חצאי הפלפל של צ ' ילה.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
10
מוסיף את הטונה למרק, להתאים את התבלינים ומבשלים 3 עד 5 דקות. כיסוי תבשיל ולתת לשבת 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
קלמנטינות, כל אחת
11
כדי להגיש, מצקת מרק חם לתוך קערות בודדות, לצוף חתיכת לחם קלוי על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות בירה
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט