מרנג אספרסו צ'יפ
מרנג אספרסו צ'יפס עשוי להיות מה שאתה מחפש. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון ידידותי fodmap יש 111 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-45 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם מלח ים, חלבונים, אבקת אספרסו מיידית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-10 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 12% וזה לא כל כך מדהים. נסו מרנג אספרסו צ'יפ, מרנג אספרסו טבול שוקולד, ו מרנג פצפוצי שוקולד (מתכונים דומים).
הוראות
תראה איך להכין את המתכון הזה.
* ניתן למצוא בחנויות בישול מיוחדות
מניחים מתלה תנור במרכז התנור. מחממים התנור ל 300 מעלות F. קו גיליון אפייה עם נייר קלף. תניח בצד.
במערבל עמדה מצויד מצורף whisk, להכות את החלבונים ביצה ומלח עד מקציף, על 1 דקה. עם המכונה על מהירות בינונית גבוהה, בהדרגה להוסיף את הסוכר, על 1 כף בכל פעם.
מוסיפים את הקרם של טרטר, תמצית וניל ואבקת אספרסו. הגבר את המהירות לגבוהה והכה עד שהתערובת עבה ומחזיק פסגות נוקשות, כ -3 עד 5 דקות. באמצעות מרית, לקפל את שבבי השוקולד. ירידה 1/4 ל 1/2 כוס התערובת על גיליון אפייה מוכן על 2 סנטימטרים זה מזה.
אופים במשך 30 דקות. סובב את המחבת ואופים במשך 30 דקות נוספות. כבה את התנור ואפשרלmeringues להתקרר לחלוטין בעוד עדיין בתנור, על 2 שעות.
לאחסן אטום במיכל פלסטיק עד 4 ימים.
הערה של קוק: תערובת מרנג יכול גם להיות ממוקם בשקית דביקה מצויד טיפ גדול, רגיל ( מומלץ: Ateco # 980