מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות18
ציון בריאות8
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מרק שעועית ירוקה שמנתי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
תבשיל ארוחת בוקר
תבשיל בקר קציר דלעות
מתכונים קשורים
פאי פקאן זהוב
עוגת שוקולד ללא ביצים I
שיפודי עוף מטוגנים
לביבות בננה מצופות קרמל
מגזין

מרק אפונה שחור עיניים עם כופתאות הודו ולחם תירס

מרק אפונה שחור עיניים עם כופתאות הודו ולחם תירס
המתכון מרק אפונה שחור עיניים עם הודו וכופתאות לחם תירס יכול לספק את התשוקה הדרומית שלך בערך 45 דקות. יש מרק זה 257 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 9g של שומן למנה. והוא יספק כ 18 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ wholefoodsmarket.com יש 48 אוהדים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך חלב, בצל ירוק, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו לחם תירס שחור עיניים, מנה אחת לחם תירס אפונה שחור עיניים, ו עוגות לחם תירס עם עיניים שחורות עם שמנת חמוצה Jalapeño (מתכונים דומים).

הוראות

1
להכין מרק על ידי שילוב 1/4 כוס קמח מחיטה מלאה, כמון ומלח בקערה קטנה. לשבור את חתיכות כפית בגודל של הודו טחון לדלות אותם קלות בתערובת קמח.
מרכיבים שתצטרך
2
מחממים שמן זית במחבת חתוכה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים נתחי הודו ומשחימים אותם מכל הצדדים. אל תדאגו לבשל אותם באופן מלא, כפי שהם יסיימו בישול במרק. תניח בצד.ממיסים חמאה בסיר מרק גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים גזר, סלרי ובצל ומבשלים כ 5 דקות, עד ריחני ומתחיל להפוך שקוף.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים 2 כפות קמח מחיטה מלאה ומבשלים, מערבבים כל הזמן, עד שהקמח מתחיל לחום קלות. מערבבים במרק עוף, מים, כמון, אפונה שחורה עיניים וגושים משחימים טורקיה ולהביא לרתיחה, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים פלפל אדום, קישואים ו chard שוויצרי ולהביא מרק לרתיחה מהירה, 4 עד 5 דקות.בינתיים, להכין כופתאות.
מרכיבים שתצטרך
7
מערבבים קמח תירס, אבקת אפייה, ביצים, קמח, מלח, חלב, בצל ירוק וחלפיאו בקערת ערבוב קטנה.
מרכיבים שתצטרך
8
מערבבים עד בשילוב טוב.זרוק כפות של בלילת לחם תירס לתוך המרק הבוער. רווח אותם כדי שהם לא להישאר ביחד בזמן הבישול. קוק חשף במשך כ 5 דקות. להפחית חום, לכסות, ולבשל בעדינות במשך 15 דקות. מבחן כי כופתאות מבושלים לחלוטין לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

18שרימפס וורידיםכופתאותכופתאות2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)850דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שחור עיניים אפונה, סחוט ושטוףשחור עיניים אפונה, סחוט ושטוף1כף. חומץ ביין אדוםגזר, קצוץגזר, קצוץ2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ18שרימפס וורידיםמרקמרק2קרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח מחיטה מלאה בתוספת 2 כפות, מחולקקמח מחיטה מלאה בתוספת 2 כפות, מחולק1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.הודו טחוןהודו טחון12 כפיות אבקת שוםjalapeño לקוביות, אופציונלי (כ 1/2 jalapeño פלפל)jalapeño לקוביות, אופציונלי (כ 1/2 jalapeño פלפל)7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף דל נתרןמרק עוף דל נתרן1אוראו ממולאים כפולים3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץ בערךבצל ירוק קצוץ בערך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרchard שוויצרי מגוררchard שוויצרי מגורר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח תירס צהוב או כחולקמח תירס צהוב או כחול1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקישואים קצוציםקישואים קצוצים

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אחוזת Gunderloch ריזלינג יבש עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
Gunderloch Estate ריזלינג יבש
Gunderloch Estate ריזלינג יבש
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
פא-גיא-טה צ'ילי