מרק דגים

בויאבז הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 102 גרם חלבון 86 גרם של שומן, וסך הכל 1520 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. לכו לחנות ותביאו פילה, מולים, שרימפס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, מרק דגים, ו מרק דגים.

הוראות

בסיר גדול מחממים את שמן הזית.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את שאלוט, כרישה, שומר ושום ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

מוסיפים את הזעפרן ומבשלים, ערבוב, במשך 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

זעפרן

מוסיפים את העגבניות ואת רסק עגבניות ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, במשך 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

מוסיפים את עצמות הדגים וראשים, 3 ליטרים של מים, טימין, פטרוזיליה ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. מבשלים מעל חום נמוך בינוני במשך 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ממתק תמנון בריט

מסננים את המרק וזורקים את המוצקים. להחזיר את המרק לסיר ומרתיחים על חום גבוה עד שהוא מופחת ל 6 כוסות, על 20 דקות. מתבלים את המרק במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

בסיר קטן של מים רותחים, מלוחים, לבשל את תפוחי האדמה עד במכרז, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מסננים היטב ומעבירים למעבד מזון. עם המכונה על, להוסיף את חלמונים ביצה, שום קצוץ, פלפל אדום harissa ולעבד מחית. כשהמכונה פועלת, מוסיפים את שמן הזית ומעבדים בקצרה עד שזה מתאגד. לגרד את הרויל לתוך קערה ומתבלים עם מלח. מכסים ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות