קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות74
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
מרק דגים ים תיכוני עם Garlicky Rouille
מרק דגים ים תיכוני עם Garlicky Rouille הוא pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 492 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלאי דגים, פלפל קאיין, פפריקה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: מרק דגים עם לחם ורוויל, מרק דגים ירקות עם רוויל, ו מרק דגים Provencal עם זעפרן Rouille.
הוראות
1
בסיר בינוני של מים מלוחים רותחים, לבשל את קוביות תפוחי אדמה עד במכרז, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)]()
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבניםציוד שתשתמש בו![גריסי פנינה לבנים]()
גריסי פנינה לבנים
גריסי פנינה לבנים2
ניקוז, הזמנת 2 כפות של מי בישול תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך![(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)]()
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)1 כוס גריסי פנינה לבנים3
מעבירים את קוביות תפוחי האדמה לקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך![(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)]()
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)ציוד שתשתמש בו![כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון]()
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון4
מוסיפים את מי תפוחי האדמה השמורים ואת השום הטחון ואת מחית עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון![(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)]()
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
רוטב פלפל לימון(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)1 כוס גריסי פנינה לבנים5
לטאטא ב 1 כוס שמן זית בזרם דק עד rouille הוא שמנת. מתבלים ברואל עם מלח וקיין.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק]()
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
סטייקים של ניו יורק
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![עוגיות אוראו קצוצות]()
עוגיות אוראו קצוצות
עוגיות אוראו קצוצות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות7
בסיר מרק גדול, לחמם את 1/2 כוס שמן זית הנותרים עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי]()
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
סטייקים של ניו יורק
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת8
מוסיפים את הכרישה, בצל, סלרי, נורת שומר ו -6 של שיני שום חצויות ומבשלים מעל חום גבוה, ערבוב לעתים קרובות, עד הירקות מתרככים ושחומים קלות, על 9 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(קרוע לחתיכות, אם תרצה)]()
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)![נורת שומר]()
נורת שומר![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
נורת שומר
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק9
מוסיפים את פלפל הקרקע גס, שומר טחון, כמון, פפריקה, זעפרן מתפורר רסק עגבניות ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![פלפל שחור טחון גס]()
פלפל שחור טחון גס![שומר קרקע]()
שומר קרקע![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים![זעפרן]()
זעפרן![בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ]()
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
פלפל שחור טחון גס
שומר קרקע
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
נוזל-אונקיות מים טריים
זעפרן
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ10
מוסיפים את היין לסיר המרק ומבשלים עד שהוא כמעט התאדה, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי]()
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת11
מוסיפים את מלאי הדגים וקורנית צרור לסיר ומביאים את המרק לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![מלאי דגים]()
מלאי דגים![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי]()
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
מלאי דגים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת12
מוסיף את דג הנזיר, בקלה וטונה ומבשלים את המרק עד הדג מבושל דרך, כ 8 דקות. תשליך את צרור הקורנית.
מרכיבים שתצטרך![Monkfish]()
Monkfish![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי]()
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי![קלמנטינות, כל אחת]()
קלמנטינות, כל אחת![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
Monkfish1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ממתק תמנון בריטגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
קלמנטינות, כל אחת
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס13
בינתיים, לארגן את פרוסות באגט על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![בגט]()
בגט
בגטציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך14
מברישים את הפרוסות בכל רחבי עם שמן זית ומפזרים בצד אחד עם אורגנו. טוסט פרוסות באגט במשך כ 5 דקות, או עד טוסטים הם פריך וקל זהוב. לשפשף את טוסטים עם 2 שיני שום הנותרים חצוי.
מרכיבים שתצטרך![(קרוע לחתיכות, אם תרצה)]()
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![בגט]()
בגט![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)סטייקים של ניו יורקבגט
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
למריחה על טוסט אם רוצים
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
מצקת
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
קרוטוניםציוד
מרכיבים
1קטן![בגט, פרוס דק]()
בגט, פרוס דק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פלפל קאיין, בתוספת יותר עבור התזת]()
פלפל קאיין, בתוספת יותר עבור התזת1צלע![צלע סלרי, חתוכה לחתיכות 1/2 אינץ]()
צלע סלרי, חתוכה לחתיכות 1/2 אינץ454פלפל האבנרו![פילה בקלה ללא עור, לחתוך לחתיכות 1 אינץ]()
פילה בקלה ללא עור, לחתוך לחתיכות 1 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1![נורת שומר-חצוי, cored וחותכים לחתיכות 1/2 אינץ]()
נורת שומר-חצוי, cored וחותכים לחתיכות 1/2 אינץ1קרום: פירורי קרקר גרהם![זרעי שומר טחון]()
זרעי שומר טחון2בצל צהוב בינוני, קצוץ![מלאי דגים או 1 ליטר מיץ צדפות מדולל עם מים 1 ליטר]()
מלאי דגים או 1 ליטר מיץ צדפות מדולל עם מים 1 ליטר16![שיני שום, 8 טחון, 8 חצוי]()
שיני שום, 8 טחון, 8 חצוי1קרום: פירורי קרקר גרהם![כמון טחון]()
כמון טחון1קרום: פירורי קרקר גרהם![פלפל טחון גס]()
פלפל טחון גס2larges![כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורכו לחתוך לחתיכות 1 אינץ]()
כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורכו לחתוך לחתיכות 1 אינץ680פלפל האבנרו![דגי monkfish או דגים לבנים בשרניים אחרים, filmy החיצוני skinless, דגים לחתוך לחתיכות 1 אינץ]()
דגי monkfish או דגים לבנים בשרניים אחרים, filmy החיצוני skinless, דגים לחתוך לחתיכות 1 אינץ3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח]()
שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח1כף. חומץ ביין אדום![בצל, קצוץ דק]()
בצל, קצוץ דק1צביטה![קמצוץ אורגנו מיובש]()
קמצוץ אורגנו מיובש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבינת פרמזן מגוררת טרי]()
גבינת פרמזן מגוררת טרי8קצת קישואים קצוצים![פלפל טחון טרי]()
פלפל טחון טרי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![חוטי זעפרן מתפוררים]()
חוטי זעפרן מתפוררים8קצת קישואים קצוצים![מלח]()
מלח1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פפריקה מתוקה.]()
פפריקה מתוקה.12![ענפי קורנית, קשורים בחבילה עם חוט מטבח]()
ענפי קורנית, קשורים בחבילה עם חוט מטבח3קרום: פירורי קרקר גרהם![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה454פלפל האבנרו![טונה, חתוכה לחתיכות 1 אינץ]()
טונה, חתוכה לחתיכות 1 אינץ1( חצילים)![תפוח אדמה זהב יוקון, קלופים וחותכים לקוביות 1 אינץ]()
תפוח אדמה זהב יוקון, קלופים וחותכים לקוביות 1 אינץ
בגט, פרוס דק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פלפל קאיין, בתוספת יותר עבור התזת1צלע
צלע סלרי, חתוכה לחתיכות 1/2 אינץ454פלפל האבנרו
פילה בקלה ללא עור, לחתוך לחתיכות 1 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש1
נורת שומר-חצוי, cored וחותכים לחתיכות 1/2 אינץ1קרום: פירורי קרקר גרהם
זרעי שומר טחון2בצל צהוב בינוני, קצוץ
מלאי דגים או 1 ליטר מיץ צדפות מדולל עם מים 1 ליטר16
שיני שום, 8 טחון, 8 חצוי1קרום: פירורי קרקר גרהם
כמון טחון1קרום: פירורי קרקר גרהם
פלפל טחון גס2larges
כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז בלבד, חצוי לאורכו לחתוך לחתיכות 1 אינץ680פלפל האבנרו
דגי monkfish או דגים לבנים בשרניים אחרים, filmy החיצוני skinless, דגים לחתוך לחתיכות 1 אינץ3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה, ועוד לצחצוח1כף. חומץ ביין אדום
בצל, קצוץ דק1צביטה
קמצוץ אורגנו מיובש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרי8קצת קישואים קצוצים
פלפל טחון טרי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
חוטי זעפרן מתפוררים8קצת קישואים קצוצים
מלח1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פפריקה מתוקה.12
ענפי קורנית, קשורים בחבילה עם חוט מטבח3קרום: פירורי קרקר גרהם
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה454פלפל האבנרו
טונה, חתוכה לחתיכות 1 אינץ1( חצילים)
תפוח אדמה זהב יוקון, קלופים וחותכים לקוביות 1 אינץיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות קפוסלדו פינו גריג ' יו. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -10 דולר לבקבוק.
